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by boaboa16
スケジュール上、福岡まで遠征。
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競技会はとても勉強になります。
我が社では、無茶苦茶 推奨しておりますが今回も誰も出ない。
ですから私がやります!
現場の皆んなに期待しているんですがね、、、
居酒屋もコーヒーも《やった者勝ち》です。

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今回の結果は、実質の「棄権」で競技終了。特段、言い訳はしません。条件は同じなので。ただただ、またもスキルアップ。
全然、現場に立ってない私ですが、競技スキルは相当上がっております。(スポーツと同じ)
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そして悔しさはゼロ。
さらに嬉しい効果も!
福岡バリスタの方と交流し、私の顔を知っている方もチラホラで お声掛け頂きました。
競技会はマーメイドコーヒーの宣伝にもなります。
世界一を獲るなら知名度は必須。
だからこそ(皆んなに推奨しているのに)誰もやらなきゃ俺がやる!です!
営業と同じです!
結果を残すには行動しかない。頭の中で考えても無意味なんだよ!!!みんな!

私は、これからも精進致します!

# by boaboa16 | 2024-04-20 16:28
こう言う呟きは私たちへの応援歌に聞こえる。
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皆んなで築き上げた社風が第三者に響いてこそビジネス!
そう!我々は新たなビジネスモデルで挑んでいる!

# by boaboa16 | 2024-04-20 02:30
取り上げるべき一意見。
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私はお客様のSNS上クレームのほとんどは重要視していない。
◯水が置いてない
◯フードメニューが少ない
◯コーヒー以外のドリンクメニューが少ない
ハッキリ言って我々のお客様ではない。
1000人中1人の意見だと思っている。

今の時代、その1000人の1人の声に怯えている。
※満席に入れなくてクレーム、臨時休業に対してもクレームもする時代。本当にイカれている。

しかし!
サービスに関わる問題はご指摘は別問題だ。
こういう場合、怒りに任せて意見は誇張はあるにせよ、多数の潜在的不満の表面化だ。

これを見逃して「このスタッフは こう言う面に優れている」からと、多少のクレームには目を瞑る的な対応をしていると、それこそ売上激減に繋がるだろう。
※オーナー店のクセ強オーナーに対する批判は別。笑
でも多々ありますよね?
ずっと同じスタッフに対するクレームが何ヶ月も続いているのに、何も対応しないお店。
そう言うお店は永続しませんね。

経営者のぬるい対応は、巡り巡って全員の不幸を生むわけです。


# by boaboa16 | 2024-04-19 07:01
梅雨入りしているはずの香港。
もちろん晴れ神なので傘なしでノーダメージ!
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移動時には雨が上がっております。(脚色ゼロ)
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私が帰ること頃には
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激降り
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今日から毎日雨のようです。
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# by boaboa16 | 2024-04-18 13:09
香港で、このカップに感銘を受けたら、アンリミテッドさんに繋がり。
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明大前新店舗のアイデア探しをしていたら、
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またも
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アンリミテッドさんに繋がる。
さすが我々の大先輩!
これからも、お世話になります!


# by boaboa16 | 2024-04-17 17:41