文字だって真剣に書く！

飲食業界のどれだけの人間が、魂のこもった「文字」が書けるのだろうか？

正確に言えば、だれだけ意識して文字を書いているのであろうか？

PC主流の今、色々なフォントがあり　それこそ「手書き風」な文字はいくらでもある。

もちろん、手書きが絶対に「必要」なのかと問われれば「No」である。

しかし、魂のこもった「手書き」は、我々の業界では「武器」になり得る。
そんなアナログな側面から、物事を考えている人間はごく少数派なのであろう。
（いや、分かっている企業は　本当に徹底しているね。スタバもそれを熟知した企業だ！さすがサザビーズ☆）

ちなみに、我が社もその昔、売上げ大爆発をしていた時期は、私自身が書いていたこともありました☆

もちろん、命懸けて　魂込めて　書き上げますから・・・・・時間掛かります。それこそ休日にするお仕事ですから、休日返上でしたね。でも、楽しかった☆

ここで、魂のこもった文字についてですが、私はこう定義します。

お客様に　「いい文字だね♪」「かわいい看板だね♪」　などと言われるかどうか。　たったこれだけです。

文字の上手い、下手とかは　あまり問題ではありません。（無論、多少の基本は知る必要があるとは思いますが・・・・）

お客様の心の琴線に触れるか否か。

私だって、客観的にみれば　決して文字は上手ではありません。（書道は3～4年間やってはいましたが）

でも、お客様の喜ばれる文字のツボは理解していると思っています。～大見栄切ったな俺（笑）～
ちなみに大学時代の同級生に、私の文字が好きって言われた時は、嬉しかったな（笑）

もう久しく書いていないので、もうかなり技量は落ちていますがToT　～言い訳（苦笑）～

でも文字は、書けば書くだけ上達致します。（先日、宮本社長もそのように語っていました＾＾）　そして、真実です。

たかが「文字」。されど「文字」。

こんな些細なことにまで努力をすれば、飲食業のスキルは格段に上昇致します。

こんな事を書いていると、中島大社長のブログにも　同じ内容が・・・・・あっ大社長の方が先にブログにUPしていましたね。　これは失敬☆

～～～～～～～～～以下中島社長ブログ転記～～～～～～～～～～～～

日本のあちこちで大雨、豪雨。

そして今日は真夏日。

さぁ、と思いながら出勤・・・

でも会社も暑い。

昔はクーラーをガンガンに効かせていたが、最近は28度。

暑いというより何かだらっとしてしまう。

こうならTシャツに短パンくらいじゃないとやっていけない。

暑いのは私は好きでない。

寒い寒い冬が好きだ。雪も好きだ。

秋はもちろん大好きである。

夏になると冬を思い出し、冬になると夏を、春に秋、秋に春。

人間と言うものは不思議なものだ。




ほとんど無我夢中で仕事をしてきた

土曜日、日曜日も私にとって何も無い・・・

町を走り歩き、体感する。

食に関して食傷気味で、どこの店にも行きたいと思わない。

あの店に行ってみようとか、あれが食べたいとか・・・

もうここまで来ると完全な職業病。

街を見るとなんちゃっての店が多いこと。

じゃ、立派な看板・暖簾をあげているところがいいかと思うとそうでない。

高いだけで、料理に何の面白さ、新鮮さも無い・・・

発送が途絶えてしまっている店が多い。

またアイデアがあれこれあり過ぎて、ぐちゃぐちゃ。

昔の料理人はメニューを手書きできちんと書いた。

日本料理の料理長は毛筆で書く。

これができて当たり前。

現在、コンピューター化が進んでほとんどが打ち込みである。

時々店の人間が手書きで書く。乱暴な、下手な気持ち悪い字で書く。

書いている人間にはそれが気持ち悪いとはわからない。

お客様にはそれがわかる。

字一つにしても努力が足りない。

献立一つも同様、店を廻ってしみじみ感ずる。

出で立ち一つでその店の価値がわかる。

出で立ち。鏡の前に立ってから、現場、お客様の前に出る様。

これは当社でも何度も何度も言っている。

月曜日から愚痴になる。

さぁ、パリッとして仕事しよう。


中島君は頑張ります。