盲点
2010年 06月 11日
何事も順調にいっていると「見えない」ことがある。
本日のテレビ「ルビコンの決断」でロードサイドのハイエナさん特集でしたが、飲食業の収益構造の中で最も間違った発言をしていた。
要約すると
「商売は長ければ長いほど、儲けは少なくて大丈夫です。」
「投資は回収してしまえば、あとはお客様と従業員に還元すれば良いんです。」
アナウンサーが???な顔をしていたが。。。。これをハイエナさんが本気で信じているとは思えないが、テレビの演出上とはいえ、こういった間違えた情報を「正」として放送するのは如何なものか!?
この考えを簡単に否定するのは簡単=店舗が老朽化しても「全面改装」は出来ません=永続は考えていません。
「飲食業の本質は何ぞや!?」
決して「永続」が本質ではない。
しかし「従業員は幸せ」と言い切るなら「永続」は最低条件。
もちろん、ビジネスである。
何が正解でなく、何も不正解ではない。
ただこういう情報を流すことによって、可哀想な飲食人が増えないことを、切に思う私でした。
本日のテレビ「ルビコンの決断」でロードサイドのハイエナさん特集でしたが、飲食業の収益構造の中で最も間違った発言をしていた。
要約すると
「商売は長ければ長いほど、儲けは少なくて大丈夫です。」
「投資は回収してしまえば、あとはお客様と従業員に還元すれば良いんです。」
アナウンサーが???な顔をしていたが。。。。これをハイエナさんが本気で信じているとは思えないが、テレビの演出上とはいえ、こういった間違えた情報を「正」として放送するのは如何なものか!?
この考えを簡単に否定するのは簡単=店舗が老朽化しても「全面改装」は出来ません=永続は考えていません。
「飲食業の本質は何ぞや!?」
決して「永続」が本質ではない。
しかし「従業員は幸せ」と言い切るなら「永続」は最低条件。
もちろん、ビジネスである。
何が正解でなく、何も不正解ではない。
ただこういう情報を流すことによって、可哀想な飲食人が増えないことを、切に思う私でした。
by boaboa16
| 2010-06-11 00:16
| 仕事