ガリンちょ合羽橋

関東飲食業大不況の波は、ここ合羽橋にも。。。。


おかげさまで？　買い物はゆったり、店員さんは皆　親切。

新店舗の新たな武器は、コレ！　安くて上等なのみっけ！


探していたお目当ての皿も、激安にて発見☆

ああ日本一、ならぬ世界一も　ここからよく見えます。


ここがオープンしたら、ここの商業施設は向こう10年は大繁盛なんでしょうね。

羨ましい。。。。。

やはり、関東圏の飲食業のほとんどは　これまでにない危険な状態であることは事実。

こんな時に、「うちは売れてまっせ」とか「今こそ出展攻勢だ」なんて表立っていう飲食経営者は、あまり好意的に思われないと思います。

逆に、「ウチは倒産寸前だけど、頑張ります」ぐらいの某ガンさん（笑）の方が、応援したくなります。

私は、本当のwinwinの関係とは、関わる関係各社とは、基本「永続してお付き合い」をし、そして「必要以上の条件交渉をしない」がベターだと考えています。

相手の利益を搾取して、自社の利益を上げる。

これは資本主義では当然の行為であるが、飲食業に限って言えば　これは「永続」というキーワードとは相反する場所にあると考えている。　（チェーンストアは別）

大企業が永続する方法と、小社が永続する方法は別物であるはずだ。

少なくとも我が社の永続のキーワードは、今までも　これからも　この１点を忘れてはならないと思っています。

「恩義を忘れる者は、久しからず」

間違いなく、中小飲食企業の経営者は忘れてはならないと思う。