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by boaboa16

北京ダック通

今回の旅の目的は、当然「北京ダック」

これにて、北京と香港の有名店、人気店は全て食べ歩きました。

「自称北京ダック通」から、これからは胸を張って「北京ダックマイスター」を公言致します(笑)
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北京も香港も、やはり素晴らしいお店は 共通の味わいと客層?

本当に似ていて笑えます。

もちろん「素晴らしい」の基準は、あくまで個人的な感想ですが、私は庶民派というか実力派が好きです。

スタイルや調度品にこだわった外見重視のお店は好みではありません。

ただし、断然人気があるのは、外見重視派店舗なのですが。。。。

上から目線で言わせてもらえば、所詮 人の味覚はその程度で十分なのでしょう。。。

あくまで、上から目線&毒舌です。 あしからず。。。

でも、ここが商売の塩梅でもあります。 これを理解出来てないコダワリは、ただの自己満足でしかありません。
by boaboa16 | 2012-06-04 23:01 | 仕事