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by boaboa16

Japanese SAKE(日本酒)

日本酒ブーム再来!?
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10年ほど前に「利酒師」試験で死ぬほど勉強した知識は今でも健在だが、さすがに銘柄知識はもう古すぎて、今はほとんど通用しない。

時代は変り、新しい若い杜氏さんたちは 時代に則した新感覚の日本酒を数々世に送り出している。

昔不味かったあの酒も、今や時代の寵児、そんな事も珍しくない。

と言う事で、再び勉強を始めた私。

本業の知識だけは、プロレベルで「あたりまえ」なのです。。。。。あ、私はプロでした(笑) 
by boaboa16 | 2013-05-06 12:43 | 仕事