Japanese SAKE(日本酒)
2013年 05月 06日
日本酒ブーム再来!?
10年ほど前に「利酒師」試験で死ぬほど勉強した知識は今でも健在だが、さすがに銘柄知識はもう古すぎて、今はほとんど通用しない。
時代は変り、新しい若い杜氏さんたちは 時代に則した新感覚の日本酒を数々世に送り出している。
昔不味かったあの酒も、今や時代の寵児、そんな事も珍しくない。
と言う事で、再び勉強を始めた私。
本業の知識だけは、プロレベルで「あたりまえ」なのです。。。。。あ、私はプロでした(笑)
10年ほど前に「利酒師」試験で死ぬほど勉強した知識は今でも健在だが、さすがに銘柄知識はもう古すぎて、今はほとんど通用しない。
時代は変り、新しい若い杜氏さんたちは 時代に則した新感覚の日本酒を数々世に送り出している。
昔不味かったあの酒も、今や時代の寵児、そんな事も珍しくない。
と言う事で、再び勉強を始めた私。
本業の知識だけは、プロレベルで「あたりまえ」なのです。。。。。あ、私はプロでした(笑)
by boaboa16
| 2013-05-06 12:43
| 仕事