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by boaboa16

何人にも負けたくなく

某グルメ雑誌が日本酒読み本を出してので、買って読みました。

私の日本酒空白の10年間が一気に埋まった感じがあります。

そんな瞬間は、座学だけではなく、実地教習もリンクさせることが大切。
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この業界で戦っている以上、何人(なんぴと)にも負けたくない!って気持ちはあります。
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これはプロフェッショナルとしての意地です。
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それはたとえ、マスターソムリエであっても、三ツ星を獲得したシェフであっても。
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当然、実務経験のないコンサルやジャーナリスト、こんな人達には絶対に負けたくないですね。
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by boaboa16 | 2014-10-23 23:54 | 仕事