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by boaboa16

旬間

行きつけの串揚げ屋へ

ここへは「旬」を勉強
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若鮎、筍

旬は短い間だけ

瞬間ではなく「旬間」

「旬間」を掴む力が、この業界には大切。

はしり、名残り、、、、旬を感じようね
by boaboa16 | 2016-05-15 21:42 | 仕事