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by boaboa16

来月のお題

我が社では、社員全員に最低限の調理スキルを身に付けてもらいます。
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7月はみじん切り修行と、
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「オニオン キャラメリゼ」「フライパン返し」の習得です。
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飲食業に携わっていて、料理が出来ないなんて、サッカー選手がリフティング出来ないのと同じですね。
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もちろん、ゴールキーパーなら困らないのかもしれませんが、一流にはなれないのは確かです。

個人的見解ですが、一流ならソムリエだって、バリスタだって、最低限の調理は出来るものと考えています。

我が社の社員には、どこで働いても恥ずかしくない人間に育って欲しいと願っています。

by boaboa16 | 2017-06-13 23:58