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by boaboa16

本質の問答

ニーズ
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美味しいとか、美味しくないとか、それは100人いれば100人の味覚と感覚がある。

飲食店出店時で最も大切はことは、その地域の独自性を把握すること。

港区と板橋区で出店するのでは、客層の価値観や人生観すら違う。

飲食はお客様の人生に寄り添ってこその永続だ。

まさに飲食業は哲学。

永続させるには、物事の本質を求め続けよう。

by boaboa16 | 2019-07-15 19:08