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by boaboa16

素敵過ぎることから学ぶこと。

ウラジオストクは素敵過ぎる。
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スーパーど繁盛店でも、驕ることなく素晴らしい接客。
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やはり世界共通「笑顔」「挨拶」は武器。
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お店のコンセプトを全員で共有する。

「あたりまえ」の徹底がここにはありました。
ここはウラジオストクNo1繁盛店です。

我々の目指すモノと全く同じです。
ね!飲食店を繁盛させるって簡単なんですよ。

繁盛してないアナタのお店。
めちゃくちゃ元気ですか?
めちゃくちゃ笑顔ですか?
お店の目玉を全員がオススメしていますか?

全てにおいて「完璧です」と言える暇な飲食店があったとすれば、
アナタの笑顔は きっと笑顔に見えないし、
アナタの元気は きっと粗野にしか感じられないし、
お店の目玉は きっと美味しくない。

つまり、アナタの感覚がお客様とズレていることに早く気が付かねばなりません。

全ての答えは、
お客様の笑顔であり、お客様の活気であり、お客様にとっての美味しいです。

答えは、お客様ありきなのです。

by boaboa16 | 2019-10-17 18:41