未来図を描く

近況確認、他社の動向確認がてらに、作戦会議。

自分自身でも、外食の魅力を確認。

外食企業が中食で戦おうとすることは、中食産業を馬鹿にしているのと同然だ。

餅は餅屋。

外食企業は、外食で生き残りを模索すべし！

我々は絶対に生き残れる！そんな確信を今日、この2人からもらった。

下の写真。これは反面教師。

錆だらけの容器、、、、

コロナ以前に食中毒で死ねます。笑

世の中、そんな飲食店が多い。

コロナ対策以前に、掃除の徹底をしろ！と私は提言したい。

コロナの脅威より、不衛生な方が死亡率が拡大に上がる。こんな基本的な知識を持てない飲食店には未来はない。

下の写真。

吉祥寺は、噂通りの蜜蜜蜜、、、超過密でした！

その中で行列のコロッケ屋（肉屋）

ソーシャルディスタンス？2メートル間隔で並ばせる。笑

写真を撮ったけど、どれが列が分からないですね。笑

ちょうど我が社の店長の名前も撮れていました。

そんな気分の良い1日でした。

都内、飲食企業で明るい未来図を描ける私は幸せ者です。

それも全員の我慢の下に成り立っている。

まずは《生き残る》

その後、恩返しをすれば良い。

こんな戦時下で、格好付ける必要はないですよ！

各飲食企業の経営者様。

不都合なこと。

マイナスなこと。

嫌なこと。

辛いこと。

まずは、こう言う負の側面を社員と共有することから始めましょう。と私は常に考えています。