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by boaboa16

定点観測にフォーカス!

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石垣島から移転してから、ずっと定点観測している札幌の同店。
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オーナーとも顔見知りになった。
そして瞬く間に繁盛店へと成長した。
(石垣島時代から繁盛店でしたが)

クオリティを考えて繁盛しないはずは無いと思ってはいましたが、、、、、
方や我が札幌店は迷走を続けた結果、未だに結果を残せず。涙。

しかし、この定点観測していたことにより、コーヒー業に業態替えするにあたり、一つの覚悟と確信を得ることが出来た。

我々は必ず結果を残せる!必ず!

by boaboa16 | 2021-08-29 19:20