完全レストアする意味、にフォーカス！

1930年モデルを完全レストア。

世界で見た様々な衝撃の記憶を自分の手で再現する。

　

居酒屋部門では、ミシュランクラスの料理を居酒屋にダウンサイジングして若者に色々な驚きを提供することが私の理想像。

カフェ部門では、私が世界各国で見聞きしたデザイン空間のエッセンスを惜しみなく演出することが理想。

お金を掛ければ誰だってそれなりのモノは作れる。

お金だけではなく時間と経験からしか生まれてない融合。それは「ダイバシティandインクルージョン」（多様性と受容）の真理の表現だ。

有名デザイナーには作れない表現。

何か爪痕を残せれば幸いだ。