お客様からの熱意へのアンサーは？にフォーカス！

マーメイドコーヒーを心から好き？愛してくれている方々がいる。

ミシュランや世界一を獲ることが本質ではないけど、そう云う熱意で我々全員が、仕事やお客様に対して真摯に向き合ってこそ　我々を好きでいてくれる方々を裏切らないことなのだと思う。

結果として世界一！ミシュラン獲得！これを成し遂げてお客様にご報告したい。