判定不能、にフォーカス！

草大会？

コーヒーブリューイングの大会に出てきました。

私のカップは異次元なので、競技比較対象外扱い？で、一回戦敗退。

でも私に勝った彼のカップは、本当に良かったので悔いもなし！

また想定していた結果と、フィードバックが想定そのものだったので、ある意味嬉しい。

完璧なハンドピック。

完璧なチャフ排除。

コマンダンテからのKINUでのダブルグラインド。

アク抜き。

焙煎豆の今日まで完全密封。

オリジナルメソッドの浸漬法。

超硬水抽出。

最後は錫での科学反応の応用。

完全なる自己満足ですが、他の参加者とは別次元の抽出工程を重ねております。

美味しいとか不味いとか関係なく、きっと初めての味わいのコーヒーのはずなので、コレ？何？？？となったはずです。笑笑

人間は理解不能だと、排除する防衛反応がありますので仕方なし！笑

私、我々は　そんな常識に臆することなくミシュラン獲得へ向くて真っしぐらです！