写実ではなく浪漫を求めよ！にフォーカス！

子供の工作は、自分の為に作るモノ。

ではいったい、我々ビジネスの世界では　誰の為に創意工夫を行うのだろうか？

もちろん、子供同様に自分自身の「自己満足」の為にビジネスをしている方も多くいることは事実。

つい最近、Xを良く見るようになった。

バリスタのつぶやきのみだが。

ハッキリ言って笑止！

「コーヒーの世界で影響力を持ちたい」

「世界を変えるバリスタになりたい」

「感動の味を届けたい」

夢は大きくても良いでしょう。

しかし、そう言うバリスタやコーヒー従事者に限って　お客様の顔が全く見えてこない。

すっごく美味しいコーヒーを焙煎する！

すっごく美味しいコーヒーを抽出する！

すっごく美味しいコーヒーを探す！

笑笑笑笑笑笑

です。

そもそも「美味しい」の定義を理解されていない方々ばかり。

味覚の定義こそ、あってないようなもの。

人それぞれ、、、と一言で言いますが、そんなレベルではない。

知れば知るほど「美味しい」に正解なんて一切ないと気がつく。

「美味しいの定義」があるとすれば、それは狭義の世界でのみ存在する。

分かりやすく言えば「同族同質のグループ内」でしか、美味しさの共有なんてないのです。

もし仮に、美味しさを追求するのであれば　それは決してピンポイントを探すことではなく、同系色を探り当てる感覚が良いのではないでしょうか？

もっと分かりやすく言えば、芸術と同じ。

写実的、、、いや写真同等の作品は素晴らしいですが、歴史的後世に残るような評価を受けることはありません。

ミケランジェロ、ピカソ、ゴッホ、ルノワール、草間彌生　

我々マーメイドコーヒーロースターズは、決して写実的に走ることなく、感性に響くコーヒーを探り続けてたいと思います。

もちろんその為には、デッサン力。

めちゃくちゃ必要です。

ただそれはお客様には見せることのない努力であるべき。

お客様が求めているのは、我々の努力する姿なのではない。

お客様が求めているとすれば、努力後に何かを勝ち得たブランド力なのだ。

その事を我々は肝に銘じなければならない。