ほぼ日本一！にフォーカス！

マーメイドコーヒーロースターズは抽出技術だけなら、ほぼ日本一である事を証明した大会だった。

同一企業で、2位と3位。

これからも、まだまだ先（上）を見て進みます！

※ちなみに私は抽出に失敗しています。

ハンドグラインダーでエントリーしている為、「試し抽出」をする時間はないので、キメ打ち抽出しています。提出したコーヒーをテイスティングしてみて、この一年で1番不味い抽出でした、、、、、飲んでみて、湯温を　あと5度落としたら、かなり美味しくなることが分かりました。