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by boaboa16

2005年 11月 29日 ( 4 )

親父

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今日はファミリーでお食事しました・・・・
政治学者の親父は、早々に食べて退散してました^^;
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by boaboa16 | 2005-11-29 22:26 | 日常の一コマ

夕暮れの散歩

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絵画のような夕暮れでした。
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散歩大好きのスノーさんですy(^ヮ^)y
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by boaboa16 | 2005-11-29 22:22 | 日常の一コマ

繁盛店に理由あり!

当社絶好調の渋谷店の新メニュー!

素晴らしい出来栄えです!

メニュー構成・メニューデザイン・メニュー配置・価格構成
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 すべてにおいて合格点です!

売上げ不振店は見習いましょう!

似てて否なる!とは、まさしくこの事です!

このメニュー見たら、楽しそうな美味しそうなお店に見えるでしょ!

手書き&ワープロ文字デザインのお手本ですよy(^ヮ^)y
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by boaboa16 | 2005-11-29 11:34 | 仕事

売り上げ不振に原因あり

馬場店の深刻な売上げを目の当たりにして、深夜に急遽 高田馬場まで行ってきました。
やはり極度の売上げ不振には、外的要因以前に内的要因が介在しています。

スタッフ配置の問題・料理の問題・クリネンスの問題・席配置の問題・スタッフ意識の問題
30分少々の現場視察ででこれだけの問題を発見しました・・・・あと、飾り物^^;

逆に言えば、それだけハッキリした修正箇所があるので 問題修正さえすれば V字回復は容易でもあるのです。

M店長!意識改革を!

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その足で、同じく大不振の下北沢店へ
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こちらも芳しくは無く・・・・・お腹が痛い><;
でも、馬場店同様に問題修正を早くしましょうね!

経営者としての資質はここからが腕の見せ所だと思っております。
やれるだけ、やるしかない!

・・・・・ここのまで野放しにした責任の分まで、頑張るぞ!

・・・・・眠い・・・・・・・
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by boaboa16 | 2005-11-29 04:35 | 仕事