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by boaboa16

2006年 09月 09日 ( 4 )

新宿ホルモン

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店舗研究「新宿ホルモン」
 評価 
接客 個人評価70点 客観評価200点 (お帰りのお見送り、満席時のお詫びは完璧!)
味  個人評価50点(赤点手前) 客観評価110点(周り全員「旨い!」と言っていた(´゚A゚`)ウヨヨヨ)
コストパフォーマンス 個人評価40点 客観評価70点
クリネンス  個人評価50点
総合評価 個人評価60点 客観評価108点(微妙^^;)

コメント やはり系列3店の経験から予想していた通りのレベルでした。 この味が「旨い」は 本当に???理解不能です^^; でも、周りはみんな「旨い!」と言っているから、美味しいレベルなんだろうね^^; 以前から思っている通り これが焼肉業界の現状ですね^^良い意味でも悪い意味でも^^
 だから 焼肉業界は「〇〇苑」が一般的に「美味しい」お店の代名詞になるんだろうね^^ 
 我々も これから別の角度から焼肉業界に参入するけど、最終的には日本式焼肉にも殴りこみ掛けたいですね^^
by boaboa16 | 2006-09-09 21:45 | 仕事

週末の店前

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はやり週末の新宿は破格の人の波~~~~
南口も例外ではありません!!!!!
さすが日本一のターミナル駅!懐の深さを感じます!
by boaboa16 | 2006-09-09 21:45 | 仕事

新店舗 現状確認

ちなみに今回の新店舗の「スケルトン渡し」はこの状態です・・・・
非常に困っていますが、逆に考えるとy(^ヮ^)yだったりもするので ポジティブに考える事に致しました!

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by boaboa16 | 2006-09-09 21:44 | 仕事

9/8(金)

起床 am7時 就寝 am2時 打ち合わせ1件  
メイン業務 給与計算
コメント 朝から怒り心頭・・・・・・・・それにしても、勝手な人間が多い!!!
 特に公務員!民間人の税金でメシ食っているくせして!マジ使えない!!!!
誤解しないでくださいね^^; 全公務員に文句があるわけでなく、某〇なと区都税事務所のおバカな奴のことです!!! + 〇ドバシカメラのテレフォンオペレーター + 勝手気ままな常識の通用しないヤクザyaさん
 あ~~一日 こんな方々とバトルして 精神的に押しつぶされそうな1日でした><;
ちなみに3回発狂しました^^;
by boaboa16 | 2006-09-09 21:42 | 一日の業務報告