人気ブログランキング |

飲食 グルメ 経営 居酒屋 スキー など

by boaboa16

2009年 03月 31日 ( 2 )

いよいよ大詰め☆

e0069433_7364224.jpg

さぁ沖縄プロジェクトの準備も最終段階に入りました。


物件の引き渡し検査は明後日


何事も終わってしまえば早いもので、過去を振り返れば「タラレバ」的な発想も思いつくのですが、時間を巻き戻すことなど出来るわけもなく 私の出来ることは未来にしかない。


雪山に想いを馳せつつ、いざ那覇に向かいます。


ちなみに、仕事はノンストップでしたが 出発までに片付かず飛行機で休憩後 あちらでも通常業務になりそうです。 しかし、これが当面のルーティンワークになることを考えれば 焦ることなく、少し長めの通勤時間だと思えばよいだけですね。


とりあえず、国内においては職場環境に左右されることのない体制は整えたはず……と、自分自身を信用する他に道はなし。


「信念」とは事実ではない。


しかし、「信念」なくして自分の殻は破れない。


いざ、新たなスタートに向け がむしゃらに走り出そう!


頑張れ!俺!


これは、自分自身への応援歌★
by boaboa16 | 2009-03-31 07:36 | 仕事
笑顔が大事。
e0069433_116587.jpg


これを心掛けてます。
普通のことですが、なかなかに難しい。
自分が笑顔で行ってても例えばお客様の雰囲気に合せる必要がある場合もあるからです。

すべてのお客様が店員に対してとかお店に対してとかってある種の繋がりを持つだとか
フレンドリーに見せてくれたりだとかしないから。
だから来店頂いたお客様の100%でなく、
70でも80%でも良いとその方と相対してから数分後に判別します。
判別結果はお酒が入ることで変わることがありますが、その時々で考えてみます。
そして、入り込む隙があれば入って印象が少しでも残ればって思います。
理想論だって思うけど、いまの店舗ではそれも多少なりとも可能です。

自分の笑顔はもちろんですが、お客様からそうして笑顔を貰えたらなによりです。
さらには、それを次回来店だったり自分に反映させたりと繋げていけたらって
ほんとこれはいつも考えてます。
by boaboa16 | 2009-03-31 01:15 | 仲間の「接客コラム」