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by boaboa16

2017年 03月 18日 ( 1 )

蕎麦求道

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我々の本業は「飲食」

食事を疎かにして、その道を極めることは出来ない。

皆んなを、行きつけの蕎麦屋に、、、

おっと、多分 今日は息子さんが蕎麦打ちしたのかな?

コシがあり過ぎ、そして かなり太めのカットで喉越しが微妙でした。

私は蕎麦は好きではありませんが、それなりの名店を巡っていると、その違いが解ってきます。

とは言え、美味しく頂きました。
by boaboa16 | 2017-03-18 06:48