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by boaboa16

2018年 02月 26日 ( 2 )

塩梅はとても大切。

塩梅はとても大切。

味覚もそうですが、見た目の塩梅を理解していない飲食店従事者が多いのは確か。
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焼き色、一つをとっても、、、

この写真は「コゲ」です。
ちなみに某商品販売会社のPR SNSに掲載している写真。

下のこの写真も、個人的にはアウト!
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料理は、味も見た目も「塩梅」が大切。

ただ語弊を恐れずに結論だけ言うと、、、
「センス」(感性とか感覚)で決まってしまいます。

センスを磨く?
あらゆるセンスは先天性に近い幼児期にしか身に付かない能力なのだと思います。

残念、、、、笑。
センスのないギャグでした。ドラマ99.9の影響です。

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by boaboa16 | 2018-02-26 07:13

懐かしいの

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おやおや、、、

ハワイにあった姉妹店と同じ建物にあったスーパーが飲食店になったのね!

ちなみに右手の壁の色は、私のセレクトです。

未だにワイキキには、私の爪痕を残っているようです。

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by boaboa16 | 2018-02-26 01:11