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by boaboa16

2018年 09月 01日 ( 1 )

目的地

今回の旅の目的はココ。
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食べログ1位は伊達ではない。
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かなり勉強になりました。
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洗濯と掃除。ではなく、
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選択と集中。
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そして分割法。
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手間を掛ける部分は、とことん手間を掛けて他を圧倒する。

まさに飲食業のお手本のようなお店でした。

特筆すべきは「漬物」

残念ながら、カメラマンの凡ミスで写真がなく残念。
私はあの盛付けを「天才」と称したい!

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by boaboa16 | 2018-09-01 20:24