名物。

名物。

これは繁盛店に絶対必要な条件。

ちなみに実は「名物」が美味しいとか、美味しくないとかは一切関係なく、店側と客側の認識が一致さえしていれば良い。

この条件を我が社に当てはめてみる。

一昔前の我が社には「名物」があった。

方や今は？

そもそも働き手の現場スタッフの意思統一がなされていない時点でアウトだ。

売上は決して悪くはないが、爆発出来ない要因の一つに「名物」の喪失である。

まずは店長をはじめスタッフ一同で「名物」を確立しよう！