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by boaboa16

2019年 03月 05日 ( 1 )

市場調査が基本です。

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「やる!」と決めたら、とことん市場調査をするのは、ビジネスの世界では「イロハのイ」です。

我が飲食業ならば、焼き鳥でもカフェでも、周囲の動向や技術、流行も知らずにスタートすることほど、馬鹿馬鹿しいことはない。

「焼き鳥」をやりたい!と言うだけで、スタートしてしまっている札幌店の皆様。

しっかり勉強して下さいね。

だってご近所さんにだって、勉強するに値する店、、、沢山ありますからね。

そんな私は札幌カフェ視察継続中。

百聞は一見に如かず。
さらに見て食べ盗むのが、今も昔も飲食業の基本です。

by boaboa16 | 2019-03-05 23:55