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by boaboa16

2019年 08月 15日 ( 1 )

「不潔」はアウトだ

飲食店で「不潔」は致命的だ。

昨日、食当たりを起こした。
私の頭をよぎったのは、、、
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このラーメン屋。
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とにかく店主らしき人物が「無精髭」で汚らしく思えた。

前後の食事がコンビニ飯だったこともあり、ほぼほぼ原因は ここラーメンだとは思われますが、万に一つでも違う可能性があるにせよ、この店主の不潔度が私の脳裏に刻まれている以上、この店そして彼に責任を押し付けしまうのは、人間の心理であることは仕方のないことだ。

これは反面教師。

我が社に一時、髭も金髪も完全自由でした。

しかし今は、飲食スタンダードを重んじ、髭は不可(※特例あり)、髪色が明るい場合はバンダナ使用の義務化を実践している。

飲食で不潔は致命的。
その判断基準は、我々の価値観ではない。

お客様スタンダードの価値観を持つことが、いつの時代も大切なのだと思う。

特に多数のお客様を対象にする飲食店ならば。
※「店主が名物」の特定少数のお客様を相手とする飲食店は この限りではない。

by boaboa16 | 2019-08-15 10:04