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by boaboa16

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ピカピカ

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天気が良いので洗車しました(^O^)/

半年ぶり(・ω・)/

手洗い2650円ナリ!
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by boaboa16 | 2007-04-30 14:32

心穏やかに闘志沸く

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絶好の行楽日和。 海とか山とか行ったら、最高でしょうね~~~^^

私の心は穏やかに、闘志沸々・・・・・・・・

いま、変えなくちゃ!

皆さん、仕事に「心」はありますか?
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by boaboa16 | 2007-04-30 11:41 | 新・裸の王様の小言

最強グルメサイト!

奇食の館 これを知らずして!「食」を語ることなかれ!

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季節のオススメはこちら^^
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by boaboa16 | 2007-04-30 03:08 | グルメ

日本の「サービス業」

ここ、10年間 ず~~~と考えている事である。

○なぜ、飲食業界は「最低賃金水準」なのか?(実数値が物語っている)
○なぜ、地位が低いのか?(少なくとも世界的には たとえ小さくとも1店舗のオーナーになれば1人前に認めてもらえる)
○なぜ、働いている姿に輝きがないのか?(全体レベルとして)

その結論(自論)が、ここ数日固まった^^

様々な経営学・教育学の本、他業種との比較、失敗者・成功者の生の話、そして自身の体験から飲食業の「負」の部分が浮き彫りになった気がする。

簡単な答えとして
○現状 日本の飲食業(サービス業)は、サービス業にあらず。単なる配膳業である。
○「教える」文化が欠如している(これは、「飲食業」だけではありませんが)
○「こころ」「道徳」の欠如(これも「教育問題」)

なんか、イッチョ前のこと 書いているけど 大きくこの3点に問題が集約されている。

最大にして最悪なのが、サービス業とは名ばかり、日本ではサービス精神が全くの0でも仕事として成り立つ=評価されてしまう点である。(機械的な作業上位主義!?「こころ」が評価がされにくい)・・・・tip制度でもないし、社会的体質がそうである。

マニュアル社会の負の遺産

作業しか教えない、仕事の本質(飲食業の本質)とは!?何かを伝えていない。
マニュアルに頼り、人が人に教える体質の欠如。

なんかいろいろ書いたけど、別に 日本のサービス業全体を変えようなんて そんな大それたことは考えていません^^

でも 我々は変わらなければならないと思うし、変わらなければ未来は無い。

もうすぐ、今年で創業34年周年!

あと、50年以上生き残るために 我々がしなければいけないこと ハッキリ見えました。

自戒の念を最も強く!

○「サービス」業であることの再確認(心の有無)
○心を評価する企業になる
○道徳教育をする
○知らないことは、教えてないことの自覚(教える側の責任)・・・・・「無知の知」を知る
○諦めない

そう!自戒の念、強くである!そして、輝く!あと100年!^^
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by boaboa16 | 2007-04-30 02:15 | 新・裸の王様の小言

ほおずき

「ほおずき」って美味しいですね^^ というか、初めて知りました^^;
青いトマトが熟して、ほのかに甘い感じがします!

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by boaboa16 | 2007-04-29 01:32 | グルメ
本当だ!!! ^^ 
でも、しっぽがないと分からないね^^; 社長の犬、コーギーとか^^;

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うれしい時は大きく右に?=犬が尻尾で感情表現-イタリア研究チーム
4月28日7時0分配信 時事通信


 【ジュネーブ27日時事】「犬はうれしい時、右へしっぽを大きく振る」-。イタリアの研究者はこのほど発表した論文で、こんな実験結果を明らかにした。飼い犬とのコミュニケーションに悩む愛犬家には朗報となるかもしれない。
 インターナショナル・ヘラルド・トリビューン紙によると、論文をまとめたのは、伊トリエステ大学のジョルジョ・バッロールティガラ氏ら3人の研究チーム。内部にカメラを設置したかごに犬を入れ、飼い主、他人、猫、見知らぬ犬と対面させてその反応を調べた。
 実験では、飼い主を見た時、犬は元気いっぱいにしっぽを右に振り、攻撃的な見知らぬ犬の場合には、しっぽを左に振るとの結果が出た。他人や猫の場合も右にしっぽを振ったが、振り方が飼い主の時よりも小さかったという。 
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by boaboa16 | 2007-04-28 10:05 | 気になるニュース

事件の詳細

<マンション火災>1階店舗から出火 東京・高田馬場
4月27日18時12分配信 毎日新聞

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 27日午後4時15分ごろ、東京都新宿区高田馬場1の店舗兼マンション(鉄筋コンクリート地上14階・地下1階建て)1階にある日用品量販店「オリンピック早稲田店」(江口孝店長)から出火。約960平方メートルの店舗のうち約600平方メートルを焼き、午後11時現在も延焼中。客や従業員計約35人は避難して無事だが、住民の女性2人が煙を吸い病院に搬送された。「男児が花火売り場を離れた直後に出火した」との目撃情報があり、警視庁戸塚署は放火の疑いもあるとみて調べている。【佐々木洋】
 調べでは、入り口右手の花火売り場でしゃがみ込んでいた男児が、現場を離れた直後に火が上がったのを女性客が目撃。さらに、出火直前にレジそばのライター売り場で、ライターをいたずらしていた男児を店員が注意していた。男児は小学生か中学生ぐらいに見えたという。
 東京消防庁は消防車など約60台を出動させたが、当初は煙と熱気が激しく消防隊員が店舗内に入れなかった。このため、煙を外部に送り出す「大型ブロワー車」も派遣。併せて水蒸気を店舗内に吹き込み熱気を抑え、午後8時ごろ内部での消火活動に入ったが、間もなく火勢が強まり、外部からの消火に切り替えた。搬送された2人はのどの痛みなどを訴えており、同庁は他に逃げ遅れた客がいないか確認を進めている。
 現場はJR山手線高田馬場駅から南東に約600メートル。1階が店舗、2階が駐車場、3~14階に約100世帯が入居し、全住民が避難した。近くには早稲田大学や都営西大久保アパートなどがあり、現場に面した明治通りは通行規制され、帰宅途中のサラリーマンや学生らが消火を見守った。
 ◇数メートルの火柱、フロア場騒然
 わずか100本の手持ち花火から上がった火の手が、14階建てのビル全体を巻き込む惨事に発展した。「パンパンと爆竹のような音が鳴り響いた」。売り場の女性店員(21)は顔をこわばらせ、大型連休目前に焼け出されたマンションの住民は恐怖におびえ、ため息をついた。
 女性店員らによると、最初に燃えたのは入り口そばにある約100本入りの手持ち花火セット。ゴールデンウイークを控え特設したばかりの売り場だった。男性店員が消そうとしたが、あっという間に天井近くまで煙が上がる。非常ベルが鳴り響き、裏口から外に逃げ出すと、黒煙がビル全体を包み込むように吹き出していた。
 ビルの向かいのラーメン店従業員、押田和成さん(42)は高さ4~5メートルの火柱を見た。隣接する工事現場の作業員らが消火器で消そうとしたが火勢が強く無理だった。向かいのマンションの須田栄司さん(65)は「黒煙がすごい勢いで流れてきた。においがひどく窓も開けられない」と話した。【川上晃弘、森禎行】
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by boaboa16 | 2007-04-28 01:02 | 気になるニュース
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テレビでも中継中! 高田馬場 オリンピック火災!

こんなに 凄かったのね(・ω・)/

渋滞もひどいです!
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by boaboa16 | 2007-04-27 18:53

大渋滞

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火災発生\(゜□゜)/明治通り通行止め ヘリコプターもいっぱい!大渋滞(ノ_・。)

おいおい、仕事終わらねー(>_<)
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by boaboa16 | 2007-04-27 18:07

決算

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本日、我が社の決算月年度末(・ω・)/

銀行も、連休前&月末&週末で激混み(〒_〒)

打ち合わせ他、予定多数なのに(;_;)
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by boaboa16 | 2007-04-27 11:56