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by boaboa16

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最後の最後

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事故渋滞

予定大幅に狂う

人のせいで こうなった訳だが、もっと時間に余裕を持てば問題なかったはず

全ては自分自身の問題
問題は内にあり

最後の最後に良い教訓を頂きました

ちなみに、この事故 かなり派手だったので 生死を問うレベルだろう

南無阿弥陀仏
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by boaboa16 | 2008-12-31 23:33 | 日常の一コマ
大晦日になりましたね☆

私は今も昔も「イベント」「行事」「暦」に対して執着心がありません^^

しかし、こと仕事となると話は別。 イベント等を大切に出来ない店長には・・・・・と思います。

だって、それが我々の大切な仕事なのですから。

日本人はイベント、行事が大好き☆ みんな同じが大好き☆

これを理解せずに、どうしてこの職業が出来ようか!

大晦日はとっても大切!カウントダウン・・・・めちゃくちゃ大切☆

そう今日はとっても大切な日なのです。

そんな大切な日の昨年の私のブログは、どんな内容だったのか読み返してみる^^

なるほど・・・・・ああ 今日の思いと同じだ・・・・・・

なんか進歩ないというか、相変わらずというか・・・・・・

来年の今日は、なんか気持ちの良い内容が書ければいいなぁ~~~なんて思っています。

そのために、今日を頑張ろっと♪


~~~~~以下、自分の昨年のブログ転記~~~~~~



仕事の「武器」を持とう!

社会人(資本主義社会の)にとっての最大の「武器」とは!?

これは「数字」に他ならない。

どんな業界にも目標数字というものが存在するはず。

自分では、どんなによい仕事をしたつもりでも、「数字」に反映されなければ それは単なる自己満足に過ぎない。

もちろん、悪徳な事して「数字」を求めるの事は「論外」

悪いことをして求める「数字」には継続性がない。 こんな事をしては 人間性に欠けますね。

正しい道を歩いて、「よい数字」=「良い結果」が出れば きっと周囲のためにもなっているはず!

サラリーマン・自営業者・経営者・スポーツマンetc すべてに共通して 「よい数字」は確固たる客観性を持った仕事の「武器」となります。

「武器」を持ってこそ、一人前であり、対「何か」と対等に交渉が出来る。

「良い事」は口だけなら何とでも言える。 一人前の社会人を自負するならば「良い数字」を求めるべきでは!?

そのために出来ることは「何」か?

自ずと答えは出ますね。

きっと、身近な所にある「何」かをすれば よい「数字」が出るのではないでしょうか?

全国500万人の居酒屋業界の皆様。

今日が最後の日であり、また来年への節目です。

その節目を、「節」「節」で切るのではなく 滑らかに繋げていきたいものですね。

良い結果が出せた方は、「自信」と「誇り」という「武器」を得たのでは。

思うような結果を出せなかった方は、何が足りなかったのか!? 「今」考えるべきでは?

忙しいことに感けて(かまけて)後回しにすれば、また同じ過ちを犯します。

「今」だからそこ出来ることを、自分に鞭打って「今」振り返ってみる。

きっとそれは会社のためでもなく、誰のためでもなく、自分のためになる。

「武器」を持とう!

そうすれば 自分より強大な権力(会社・上司・銀行・業者・クライアント)に「対等」に渡り合えるはず!
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by boaboa16 | 2008-12-31 01:21 | 仕事

めでたい☆

めでたい報告☆

年末押し迫った本日 カナダで頑張っている仲間のブログを読んでいると「契約終了」の文字☆

なんと なんと カナダで日本食のテイクアウト店の出店が決まったようです!

時間が多少掛かったようですが、「結果」が大切☆

とにかく、形に出来たことで 次のステージに上がったようです☆

口だけの人間は、何万といますが 実際に行動出来る人間は10%

この10%の人間になったことで、また更なる次のステージにチャレンジする権利を得たのです^^
本当によかったと思います。

今は、ただただ 喜んで良い時でしょう♪

私も頑張ろっと^^(完全に私的なことですが、本日はフィジカルトレーニング納めでした^^;この1年は、筋力トレーニングの面では満足出来る内容だった思います!(昨年の10%増) この大幅なトレーニング増をこなした自信を元に 冬のシーズンを全力戦います!!!マジ、睡眠時間削ったので、一種のお馬鹿な人間かもしれない・・・・・ボクサー時代並みですね・・・)
ああ・・・・売上げも10%増なら申し分ないんですけどね☆
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by boaboa16 | 2008-12-30 23:00 | 仕事
今年もラスト2日

私も気合で自分自身に追い込みをかけています☆

「頑張れの鞭」は自分自身でしか入れられない☆

自分、走れ 走れ ゴールまで☆



そんな中 DD社長のブログが面白かった^^

映画を4本観たらしい。

その中で、今年の正月映画No1「ウォーリー」についての感想
「大人が観るには辛いかも・・・・」と評している

方や、我が社元GM M本氏の評価は
「絶対、オススメ!」であったと思う

一本の映画でこうも評価が二分する
いたって普通のことだが、松村社長と云えば「コンセプトレストランの申し子!?」

ディズニーのヒット映画、しかも口コミも そこそこ良い映画を肯定していない点が興味深かった^^

あの数々のアイデアは、彼のアイデアなのであろうか?

凄く気になりました^^

多分 私のブログを読んでくださっている中で 松村社長に近い方もいらっしゃるはずです。

今度「真相」を聞かせて欲しいと思います☆


感性・感受性は 人それぞれ☆

別に、正解はないけど 興味深かったです・・・・




あと2日いや、私の場合は あと8日間走り続けます♪
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by boaboa16 | 2008-12-30 09:52 | 仕事

年末の恩納村の景気は?

さてさて、今年も残すところあと3日

大方の一般企業様は、正月休みに入っているのではないでしょうか?

しかし、我々の戦いはまだまだ!!!これから!!!

個人の忘年会需要の追い込みがあるのです。

中盤までの団体様中心から、個別のフリーのお客様中心の来客で それこそ「忙しい」!

しかし、「忙しい」=「幸福」ですね。 ありがたいことです☆(暇だとしたら・・・・ToT ですね)

特に 現場で戦っている全員に感謝・感謝です☆


ところで、こちら恩納村の年末景気は!?と言いますと・・・・
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こんな感じです☆

獲らぬ狸の・・・・・ですが、予想以上に良いですよ!

しかし、条件あり! 100%観光客向け かつ 味、雰囲気ともにイマイチの店舗はNGです。
ガラガラです・・・・

100%観光客向けでも、そこそこの線を抑えていれば まぁまぁのお客様がいるようです。

とにかく、予想以上に年中商売出来ることだけは判明しました。

あとは、我々の実力次第。 言い訳なんて出来ません。 全ての問題は内にあり!ですね☆

お隣の「浜の家」さんも繁盛していました。 

また、いろいろお隣さんにはお世話になるので 自分の店のように嬉しくなりました☆

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さぁ!今は あと3日を戦い抜くことまで考えよう。

最後の最後まで「気合」です☆



以下、この社長もバリバリ頑張っているなぁ~~と思い転記^^
生活リズムは、私と同じようです^^
でも、私の方が もっと遊んでいるか^^;


~~~~イケテルAPカンパニー社長ブログより転記~~~~
変な時間に目が覚めた!
テーマ:ブログ
昨日は日曜日。
年末毎日忙しい日々が続いていたのだが、
昨日の日曜日は久々に早く寝れた。
寝たのは、午後10時。
こんな早く寝れたのは本当久々だった。
そのまま、朝までゆっくり寝れたら年末に向けて体をゆっくり休めたものの、目が覚めたのは3時。
変な時間に目が覚めてしまった。。。
全く寝付かない。
いくら目を閉じて眠りに集中しようとしても寝れない。
仕方がない。  起きよう!
平均睡眠時間、4~5時間。
いくら疲れていてもこれくらいの睡眠時間で必ず目が覚めてしまう。
後、ここ何年かは目覚まし時計で起きた事はない。
必ず、目覚まし時計より前に目が覚める。
ストレス?
気が張っている?
いやいや、やりたい事がいっぱいあって寝てられないんだよ。
考えたい事がいっぱいあって時間が欲しいんだよ!
今はそれで良し!
たまに行くハワイでは思いっきり寝れる。
たまに行くゴルフでは十分に発散する。
その機会に、ゆっくり心身ともにリラックスする。
そんなサイクルが性にあっている。
やる時はやる!
抜く時は抜く!
中途半端は嫌いなんだな~。
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by boaboa16 | 2008-12-29 08:56 | 日常の一コマ
~~~~カリスマ飲食社長、水口社長のブログ転記~~~~
すごいぞ!
テーマ:ブログ
親愛なる皆様
お元気様です。
高い目標を掲げ、最後の追い込み。
次々と売上げ新記録が、飛び出し達成に向けて
突っ走っている。
営業時間を延長したり、席が空いたらすぐに店を飛び出したり・・・
いつも以上にストレッチしてるから、達成してもその内容に
課題が残ったり、機能してなかったり・・・
志が高ければ高いほど、悩み苦しんでる。
そんな姿を見るとこう思う。
「もっと悩め!」と。
悩みぬいて考え抜かなければ、人は成長しない。
人に優しく出来たら、優しく返されるように、悩み苦しみ抜いてもファイティングポーズを崩さなければ、成果となって返ってくる。
苦しみはいつか最高の思い出に変わる。
夢中になってるみんなの姿は輝いている。
僕にとって「誇り」なんだ。
今年もあと4日。
みんなで楽しんで新年会、祝杯をあげよう!


~~~~~~~~~~~~~~~~

水口社長のブログを読んで、今の私の思いと強く共感したので そのまま転記させてもらいました。

我が社の店長達も頑張っているぞ!!!

たとえば・・・

我が社のカリスマ店長M浦店長は2店舗管理しつつ、両店舗の目標到達に向けて最後の最後の追い込みをかけている。

また、今年度 急成長のT中店長は 営業日延長決定! 最後の最後まで気合の追い込みをかけるとの報告☆
(この他にも 店長以下みんなから気合のメール報告頂戴しています☆)

素晴らしい!本当に素晴らしい。

こんな時代だからこそ、時間と労力をかけることが大切☆

ましてや、「暇かもしれないからオープンしない」・・・・という気持ちがあるならば・・・・経営者センスとしては まだまだ備わっていないと思わざるを得ない


私のモットーは、「いい仕事いい休み」だが、飲食業界 とりわけ居酒屋業界の12月 一番の稼ぎ時

ならば、なぜ稼げるときに稼がない!?

こんな時にお店を閉店させる店長や経営者は いつ稼ぐつもりなのだろうのか???

先日の私のブログに書いたことだが、我が社の店長には大きな裁量があり 営業日数においても裁量権がある

それは、なぜか!?

この12月の大切さ。つまり「稼ぐ」という心構えに対する「気付き」は、上からの命令からでは 到底学べないないモノだし、身に付かないモノだからだ・・・・

所詮、業務命令で 年始年末の無休営業を行っても

「なんで俺はみんなが休んでいる時に 働かなくちゃならんのか・・・・」

なんて、半分 不平の気持ちしか起きないだろう

しかし、経営者になった時 「いつ頑張って、いつ休むのか」

この判断を間違えたとき きっと経営は上手くいかなくなるだろう

そこで 我が社では各店長に裁量権を与え 自ら体感してもらう

そして 自ら動いた時に初めて味わえる「達成感」

この「達成感」を感じ取れたとき、飲食業に対する考え方が大きく変わるはずだ。

我々の仕事は「人が休んでいる時に働く」のであって、 この心無くして 未来永劫の存続はナシ

そして このメリハリを弁えた(わきまえた)人間だけが経営者となれるはずだ・・・・

めっちゃ働いて、めっちゃ遊ぶ! 

12月は、死ぬ気で働いて「あたりまえ」です。

追伸:最近の飲食成功者と云われる若き社長様達(20代後半から40代前半)は、あまり趣味をお持ちでないようですが、さてこれから10年先がどうなっているか興味深いです。
仕事=趣味・・・・・・どうしても、理解できない私です・・・・・
もし、その仕事がなくなったら 人生の生きがいはどうなるのだろうか? 「仕事=趣味」とお考えの方、どなたか私に その疑問に対する回答をして欲しいです。
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by boaboa16 | 2008-12-28 17:48 | 仕事
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沖縄プロジェクトの第一弾見積もりが出ました!

まさに、ビックプロジェクト!

・・・・・・・・・

・・・・・・・・・

・・・・・・・・・

正直、無理です・・・・・

第一弾構想には、理想がいっぱい詰まっていました・・・・・

ですので 理想は、理想で一から出直します・・・・

沖縄も東京も掛かるお金は変わりませんね・・・・・

北も南もやはり、同じ日本でした・・・・


さすがに出来ない金額でしたので ToT シンプルという名の下に、質素な作りになるかもしれません。。。。。

しかし!沖縄敏腕デザイナー軍団がなんとかしてくれると信じています!



沖縄プロジェクトについては、とうとう 志半ばの年越しとなってしまいました・・・・・

力不足で申し訳ありません><;;;;
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by boaboa16 | 2008-12-27 21:58 | 日常の一コマ
お店にはお金がかかる

想像以上にお金がかかる

特に修繕維持費は莫大なお金がかかる

12月も目を覆いたくなるぐらいに大きな出費の連続です

しかし、高価だけど意味あるものです

「あたりまえのこと」

「出費を惜しんでいては 店の永続なし!」 そう自分自身に言い聞かせ、毎回承認をする

そんな 「あたりまえ」の仕事なので感謝されることではないが 今月は2回も感謝されてしまった

新宿のぷち改装   高田馬場の保守契約(大量のハンディー修理)

なんか感謝されて 反対に申し訳ない気持ちでいっぱいです

現場が困っていては 何も始まりませんから・・・・・・

そして、そんな「あたりまえ」」のことに感謝の言葉を言ってくれる我が社のスタッフは素晴らしいと思いました!

感謝の言葉は、最高のプレゼント☆ こちらこそ、感謝☆


仕事の「あたりまえ」のレベルは高く!

「あたりまえ」と思う気持ちは低く!




今日から居酒屋業界は、本当のラストスパート。 売り上げではなく、みんなの「気合」に期待です☆

今月の買い物はちょっぴり高かったけど良い買い物でした☆
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by boaboa16 | 2008-12-26 08:30 | 仕事

南国に賭ける想い

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本年最後の東京発フライト


一度はトライした海外出店・・・・・再チャレンジするためにも、国内遠隔地での事業成功がなければ 海外進出など夢のまた夢☆


来年一年間は 南国に賭けます!


とりあえず、年内の総仕上げをして参ります。

ちなみに、飛行場は混んでいます・・・・・
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by boaboa16 | 2008-12-25 23:03 | 日常の一コマ

師走

「師走」

本日の私は、1日中ダッシュ!

時間がもったいないから移動の基本は、ダッシュです☆

こんな日のインナーは半袖で決まり☆

移動日の鉄則です☆

しかし、新宿、渋谷辺りでは 周囲からの視線が痛い・・・・・

特に、クリスマスイブに 半袖、半ズボンで繁華街を走る私って・・・・・・・

まさに、今日は「師走」だ!
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by boaboa16 | 2008-12-24 22:05 | 仕事