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by boaboa16

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今 話題のAPカンパニーの戦略「朝獲れ魚を当日提供」。

当日に朝獲れの魚を関東圏の店舗に届ける取り組み。

そして、何よりも漁業関係者達との「winwinの関係」をうたっている。

この「winwinの関係」。 私自身はこれを心底疑問に思う。

流通に風穴を。。。。かっこいいフレーズ。

では、果して現場の末端で働く方達の心境は!?

個人的見解を述べれば、自然を相手にする第一次産業を「配下」的位置に据えて事業を拡大しているとしか思えない。

私はこの手の手法は「好きではない」。 

無論、事業としては大きな魅力はある。 それ以前に、弊社のような小社では実現不可能な素晴らしい取り組みでもあるとも思う。

しかし「好きではない」。

本当の「winwin」って一体どんな形なのであろうか?

まぁ私の場合、そんな大きなテーマを考える前に 自社の建て直しが最優先なんですけどね(苦笑)

お蔭様で、我が社の「水炊き」はブランドになりつつあります。

現場のみんなの丁寧な仕事と、開発総指揮者の三浦総店長に感謝しつつ 今年1年で確固たる地位を築き上げたいと思います。

「博多水炊き」=「三田 獅子丸」「銀獅子」「沖縄 田芋」「札幌 三ッ星」「日比谷 琥白」ブランドです。
※なお、神奈川で同社店舗と同名の水炊き屋さんが存在致しますが、弊社とは一切関わりございませんのでお間違え無きよう よろしくお願い致します。
by boaboa16 | 2011-01-11 22:52 | 仕事

新年会

我が社の新年会。

「東京、元気ないぞ! 元気出せ!」との号令で始めました。

人数は少なめでしたが、集まってくれたみんなは我が社を心から愛してくれていることが、心底感じられ 本当に感謝です。
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お片づけも、みんなで「ありがとう!」
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「元気出せ!」の言いだしっぺの私はキチンと2次会まで行きますよ。
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皆さんの朝までお疲れ様です。
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若気の至りは有るものの、まあ この時代「コレが大切!」なんて思うオジサンであります。
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20代前半が元気のない時代、20代前半のハッチャケは可愛く思える歳になったとシミジミ思う新年会でした。

10代20代の若さの躍進に期待しつつ、30代40代は若者の期待に添える努力をしなければなりません。

今年は正念場。マジ、今年1年はフルパワーで臨みます!
by boaboa16 | 2011-01-11 08:34 | 仕事

目に見えるモノを疑え

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目に見えるモノが「正しい」とは限らない。

それにしても、今日の新千歳空港の大混雑は凄かった。

東京に帰っても、フィットネスジムも大混雑。

こんなに人がいるんですね。

そして、目に見えているモノが「真理」とは限らない。

自分の経験則や知識をフル活用して、正解を導き出そう。
by boaboa16 | 2011-01-10 21:34 | 仕事

心折れた

今日はプライベートで心が折れた。

というか、肉体の限界値が来る前に、心が折れたことが 悔しい。

まだまだ、メンタルは二流以下だ。

昨年よりは、頑張れているが「まだまだ出来た」はずだ。

年齢をいい訳にする年齢は、まだ早いと思う。 自分レベルの一般の領域では40後半までは精神で肉体の限界を超えられるはず。

最後のダメ押しは。。。。
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コールスロー大、売り切れ。。。

仕方なく、小3つ注文。。。。

220円が510円だ。 心折れる。
by boaboa16 | 2011-01-09 22:58 | 仕事

初ショッピング!

もちろん、スポーツDEPO(笑)

長靴とスノーブーツとトレーニンググローブ。締めて7800円なり。
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夜は、札幌店舗 初食事会。
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完全にフードバトル状態。 申し訳ありません。。。。

普段は頼まない大皿盛りを注文したら、大量に入っていた。。。。

まぁ、遠慮させる量よりは良いかな!?と(苦笑)
by boaboa16 | 2011-01-08 23:01 | 仕事

~馬鹿になれるか!?

今日も 仕事の合間を縫ってスキーへ行って参りました。

猛吹雪で視界0mもしばしば。気温はベースでマイナス14℃。

自分自身で滑っていて「俺って本当に馬鹿だなぁ」と思った。

しかし、これって商売が長続きする人に共通のことではないかと思っている。

何か一つをコツコツ続けることが、商売である。

「飽きない=あきない=商」 昔の人はよく言ったものである。

適正検査しなくても、こんな事でも商売人になれるか、なれないか 分かるのではないだろうか?

あなたは「~馬鹿」ですか?
by boaboa16 | 2011-01-07 23:04 | 仕事

一度やってみたかった

NZやカナダで、「今日は いい雪降ったから お仕事はおやすみ!」なんて人たちがいると聞いていて、いつか自分もやってみたいと思っていた。

今朝、いい雪降ったじゃない(笑)

仕事の予定を2時間変更。 いざスキー場へ!

思ったほど、積もってなかった(笑)

でも、一度やってみかったことが出来て嬉しかった。

今日は仕事80%。遊び120%

仕事を途中で切り上げ、ナイターまで行ってしまった。

外は、猛吹雪。
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でも、心は快晴。

明日も いい仕事が出来そうだ☆

結果を出せなかったとき、悔し涙を流せるぐらいまで 何事も追い込みたいものだ。
by boaboa16 | 2011-01-06 23:37 | 仕事

テレビの怖さ

「おせち」事件!?

とうとう大手新聞全国紙のみならず、全国ネットの報道ニュースにまでなっていた。

この某社長様は、有名飲食企業社長様達と繋がりが多かったため たぶん誰一人も 飲食企業の社長ブログで触れることがない様子。

知っている人も多いとは思いますが、この事件の裏では ロードサイドのハイエナ社長のツイッターIDが削除があったりと 飛び火も起きている。

ネットの力も怖いですが、昨日のTV放送を見た瞬間。。。。本気で「ゾッ」とした。

経営者の立場から言えば、ネットで叩かれているうちは、まだ崖っぷち状態。

しかし、昨日のTV放送で。。。。ついに崖に突き落とされた。。。。こんな感じではなかろうか?

この企業様は、売上げ高だけで言えば 我が社よりも企業規模は小さい。

欲が出たのであろうか? サービス業が何たるか見失っていたのであろうか?

この2年間、ブログを毎日拝見させて頂いていたが、ブログの内容からは成長と共に、少なからず傲慢さが見え隠れしていたのも確か。

他社様の悪口を書くつもりはない。

これは、私に対する注意でもある。

TVの影響力は凄まじい。 彼のブログによれば昨年末は絶好調だった店舗売上げにどれだけダメージがあるのだろうか? 計りしれない恐ろしさがある。

彼は社長を辞任と発表しているが、事実上 ワンマン社長の会社であるのに「何の意味があるのか?」(諸契約上、不可能な面が多々あるはず)

実は我が社でも、おせちブームに乗せて頂こうと思い、来年は「おせち」販売を画策中でした。。。。

。。。。が、この事態をみると躊躇せざるを得ない。

しかし、改めて感じたことは「お客様への愛」の大切さ。

この気持ちを忘れずに常に事業に取り組むことこそが、もっとも大切なのだと 再確認した。

ありがたいことに、新店舗のオープン直前。

基本中の基本。

「お客様は神様です」これは、お客様の為だけの意味合いではない。

この言葉の真意が身についてこそ、真のサービスマンではなかろうか?



 
by boaboa16 | 2011-01-06 02:08 | 仕事

本日、スキーの初トレーニング。

そして、札幌新店舗スタッフとの初顔合わせ。

フィジカルトレーニングは、2日から既にスタートしていたりして。。。。。

ちなみに三浦総店長のお誕生日でしたが、段取り悪く ケーキをプレゼントしようよしたら・・・・

・・・・

・・・・

火が点いて来ずに、外箱ごと丸々出てきました。。。

あ、あ、私の伝達不足を痛感。

伝えた「つもり」。。。

今年こそ、絶対に無くそう!と誓った新年早々でした。
by boaboa16 | 2011-01-05 23:38 | 仕事

やるか やらないか

誰しもが良いと思ったアイデアは持っているはず。

でも、それを実際に行動に移す人間は少ない。
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ダメもとでも、やらんよりマシ。

0と1の差は、1ではない。

そこには途轍もない壁がある。

やるか やらないか。

人生の選択なんて、この二者択一の連続である。
by boaboa16 | 2011-01-04 23:00 | 仕事