飲食 グルメ 経営 居酒屋 スキー など

by boaboa16

<   2011年 06月 ( 30 )   > この月の画像一覧

子供が素直で決算完了

朝の番組で、子供が節電に関して意見をしていた。

子供は素直だ。

飲食店の入り口の電気を消す節電=私は間違っていると思う。

子供「暗くて入りにくい」

本当に正しい。

大人が間違っている!? いや、本気で「商売」を考えているのかな?って思います。

我が社では、震災後からずっと一貫して 入り口の電気は消しておりません。

私が絶対に消させません。

入り口の明かりは、お店の顔ですから。

顔も洗わず、歯も磨かず 出かけるほど デリカシーのない人間ではありません。

出かける前のシャワーと歯磨きは必須の身だしなみです。

お店の入り口の電気が消えているなんて、寝起きでパジャマで平然と出かけるに等しい行為だ。


話は変わって。。。。

東電の株主総会。。。

個人株主達は自分たちの利益しか考えていない=株価上昇のみ。

脱原発で東電の株価が上がる!? 上がるわけない、脱原発=倒産でしょう。

そもそも、個人株主なんて東電自体が、なんとも思っていないでょう。

今回だけ株主総会に出るほど 虚しい行為はないと思うのは、私だけなのだろうか?



業務報告。

決算業務完了。

昨日深夜の 第2ラウンドの飲み会(攻めすぎて失敗しているお店の典型=個人的には楽しめた)からの~~~朝一で 会計事務所。
e0069433_2114663.jpg


今期は、ジャーン! 赤字です(笑)

と「笑」の理由は、札幌出店での多額の出費と まだ採算分岐に達していない プラス 震災後 3月 4月 の2ヶ月の大打撃。

理由が明確なだけに、赤字決算でも対銀行様には十分評価頂ける結果に着地できたと思います。

これも偏に、現場の「人件費管理」。

今期は、本当に東京のみんなに感謝。

仮に昨年度同等の人件費が計上されていれば。。。。。。。。。。。ぞっとします。

とにかく、赤いけど明るい結果で「経営者の私」の評価は対外的には「決算書の数字」だけなので 個人的には 合格を頂けるかな?と勝手に思い込んでいる私です。

と言うことで、全力を出し尽くした この3日間。 寝ます(笑)

明日からは3ヶ月ぶりに札幌出張。

いやいや反省です。

3ヶ月、ほったらかし。。。。。反省 反省 反省。

反省だけなら猿でも出来ましたね。

さぁ、
7月後半戦スタート、ノリノリで頑張りましょう。

そうだ、我が社でもバニーガールやりますか?

バニーガールがいれば、K田店長が毎日通ってくれるそうです。
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-30 21:07 | 仕事

第一ラウンド

今日は朝5時起きからの~~~

仕事から深夜の飲み会まで盛り沢山。

第一ラウンド終了。

新人スタッフの親御さんは、私と1つしか違わない。

私の息子娘でも変じゃないのか。。。。

誰もが通る道だが、複雑な心境です(笑)
e0069433_23352993.jpg


では、第2ラウンドも頑張ります!
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-29 23:35 | 仕事
幼馴染が結婚するようです。

銀行様にお金を借りに行った帰りは、高野フルーツパーラーは大賑わい。

幼馴染の結婚の話を聞いたら、なんとタイムリーに本人に遭遇。

本人とお話出来て良かった。

話は変わって、いまや定番のk-POP。

ヤフーのトップニュースに、k-POPスターの恋愛の話題。

私がK-POPに、はまっていた7~8年前?では考えられないお話。

時代は変わった。

時代は変わる。

経営も変わらねば。

いつも考えていること。

変えること。変えないこと。

今月もあと2日間。

明日と明後日の予定は本当に忙しい。 嬉しい限りです。
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-28 23:29 | 日常の一コマ
先日、私の周囲では「負の連鎖」とブログに書きましたが、見えないところでは 幸せなことも多く連鎖しているようです。

おめでたいことです。

いつも一言、言ってくれればと思うのですが(笑) そこまで無関係でもないのに。。。っていつも思う私(ちなみに不幸なお話は受け付けておりません。あしからず。)

マイナスがあれば、プラスもある。

プラスがあるから、マイナスもある。

仕事もプライベートも同じ。

ずっと幸せだけが続くことなどなく、しかし ず~と不幸だけが続くこともない。

そして、ずっと繁盛が続く店などない。(老舗様は別格) ず~~と繁盛しないお店はあるけど。。。。。栄枯盛衰。。。。

喜怒哀楽すべてが人の歩む道。それが人生。

マハラジャの教えに間違いはなし。

今年はマハラジャに会って、人生を悟ろうと思います。

その前に、7月からの我が社の後半戦!

新戦力も加入が決まったようで、一気に巻き返します。

秋には最高の立地で新店舗もオープン。 札幌も調子が出てきました。(今年最大目標の雑誌にも掲載されそうです)

沖縄の弟君社長の店舗アドバイザーとしての仕事も9割は完了。

沖縄店の土地も拡張完了(内輪の話ですが。。。。爆笑)

6月をもって今年の悪いことは全て終わり。

後半戦は、きっと良いことばかりと思って疑わない能天気な私でした。

あ~した、天気にな~~~れ!

今は、まだ小雨の降り注いでいる我が社なのでした。。。。。

負から立ち上がってこそ、本物。

今度(1度目は15年前) 我が社が立ち上がった時は、マジで強いぞ(笑)
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-27 21:40 | 仕事

2000円の贅沢

e0069433_2294481.jpg

予定業務完了。

みんなで2000円の贅沢。

車エビ三昧。

美味し。
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-26 22:29 | 仕事

負の連鎖

e0069433_22555146.jpg

私の周囲では 今年に入って負の連鎖が続いているような気がする。
しかし、これも捉えよう。

全てが大事に至らずに終わり、不幸中の幸い。

今日は お気に入りの「煮付け定食」

とりあえず、生きていれば 物語の続きが書けます。

さあ、明日には明日の物語。

明日はきっと、今日より良い日になるはずです。
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-25 22:55 | 仕事

最悪な結末

最悪な結末!?の後にも必ず「続き」がある。

人生 生きている限り「終わりはない」。

であるならば、最悪の続きを考えねばならない。

今年の私は様々な意味で、仕事上では人生で最大の試練を受けている気がする。

これは、あらゆる面でだ。

でも こんなレベルで苦戦しているようじゃ、大社長達に笑われてしまいますね。

企業の大小は関係ない。

しかし、自分の身の丈にあったレベルでは 絶対の実績を残したい。

結構、負けず嫌いの私。

このままじゃ終わらない。

我が社にとって苦しい夏がやってくる。

反面、沖縄店の夏は予想通り!?「アツイ」戦いが出来そうです。
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-24 22:53 | 仕事
奇跡的に車の鍵があり難を逃れた私(笑)

メイクマンで沖縄店の武器を買出し

いざ出発。。。。車が動かない(メーカーでも分からない原因不明のエンスト)

さぁ どうしよう!? 

ここで 我が社のスーパー総支配人三浦店長が いろいろ試す

おお!動いた。 さすがスーパーマンです。 感謝。

めでたく、みんなでお昼ごはんを。。。
e0069433_1102368.jpg


味はノーコメントで(笑)

そんな日の沖縄店ミーティング

もはや2年前の彼らの面影はなく、繁盛店のスタッフ、いや 経営者的感覚を持ったスタッフに成長していて 私の存在は もう いらないんじゃないかと ここ最近は感じている情けない私

夕食は三浦総支配人と秋のプロジェクトに備えた繁盛店視察
e0069433_1102396.jpg


決して 遊んでいるわけではありません。。。。。今日もフィットネスに行けなかったぐらいですから。。。情けない。
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-23 22:10 | 仕事

冴えない1日

咳がひどくて眠れない

仕方なく 仕事をする

なのに仕事も終わらない

仕事も終わらないから 健康診断も行けない

社員ミーティングに行こうとすれば 電車遅延で 危うく遅刻寸前

しまいには。。。。。。沖縄の鍵を一式忘れた そんな1日
e0069433_2356662.jpg


沖縄は東京の10倍蒸し暑い。。。

あれ!?沖縄って こんなに暑かったっけ?

いや、今年は異常に暑いと思います。

ということは、今年の東京の夏も。

節電で どうなる!? 東京の夏。
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-22 23:56 | 仕事

お互いのために

企業内の情報は、全員で共有していなければ意味がない

ひとつ欠如しただけでも、お互いのためにならない
(お互い気分が悪くなる=楽しく働けない)

情報の共有の仕方は様々だ

それは企業規模に合った手段を選べば良い

私は給与明細も共有(オープン)した方が良いとも考えている
(以前、社員から猛烈な反対で断念したが、近々実施しようと思う)

加えてペーパーレス化もすれば、さらに配布ミスや明細書の紛失など人的ミスも防げる

先日、テレビで地方のメガネ販売企業の特集で、給与明細はおろか、人事に関するメールまでフルオープンにする内容の番組があった
(掲示板のようなシステム)

社内の透明性が高ければ良いと一概には言えないが、ある程度 見通しの良い方がベターだと私は考えている

とにかく、情報の周知力は「企業力」に等しいわけであるから、まずは情報の共有レベルを高める必要がある

いったい我が社の何パーセントの人間が、我が社の徹底事項を認知してくれているのであろうか?

少なくとも、今のレベルでは「ダメ」なのは間違いない

あ~なんて、我が社の改善点は簡単なところにあるのだろうか

レベル低い=簡単

そう、問題の本質は、とてもイージーなことだったりします

ポジティブに考えて、まずは1から伝え直すことと致します
[PR]
by boaboa16 | 2011-06-21 23:56 | 仕事