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by boaboa16

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札幌ミシュラン

ミシュランの札幌版

私の一押し店舗達は、ことごとく2つ星。。。。。

3つ星の4店舗中、2店舗は行ったことがありますが、、、、、私の中ではランキング外。。。。

ましてや「モリエール」が。。。。

驚きを隠せません。

でも、これがミシュランですね。

もちろん、香港での私のお気に入りの異空間
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ここも紹介はされていますが、星なしです。

それは当然、英語なんて通じませんから(笑)
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でも、そんなガイドブックのミシュランになら載りたいとは、、、、、思います(笑)

1店舗は、ミシュランを目指したいですね。 これはエゴなお話しですが。
by boaboa16 | 2012-04-11 11:11 | 仕事

〆もこれで決まり

もちろん、旅の〆はコレで決まり。
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本気で、今回はココの北京ダックだけを食べに来ました。

今回の旅は、ミシュラン的な旅。

飲食業従事者としては、究極の職業病ではないでしょうか?

実は北京にも素敵なお店があるんですけど、私はココがお気に入り。

私にとっては、北京はプラス@が少ないので。

満足満足。
by boaboa16 | 2012-04-10 22:34

庶民とセレブ2

本日の前半戦は、セレブランチに、セレブショッピング。

香港一の上海蟹レストランで、上海蟹ランチはお一人様10000円。。。。
(教訓:上海蟹は、旬に上海で食べましょう!我が社の皆、間違いなく前回の社員旅行で食べた上海蟹は世界一です。)

前半ショッピングは、日本と同価格のお買い物。全く安くないです(笑)

そして、後半戦はベスト オブ チープ ライフ。

今回のメインイベント2。「深セン」ショッピング!

香港のお隣、中国本土の深センとは、世界のニセモノ工場なのです。私は今回で4回目。

最高のお買い物天国!

何を買ったか? それは教えられません。

本物の100分の1の買い物が出来ます。

ここ数年のニセモノ精度は、素晴らしいです。 一見して、全く分かりません。
(本物もここで作られているので、当然といえば当然です笑)

次回は、深センに旅行に行くことが決定。

食事も香港の半額で、さらに贅沢が出来ます。

冬虫花草のスープ。。。。最高。

アワビ。。。。。。。。。サザエ並みのお値段。

毎回 思いますが、深センに来て香港に戻ると、全てが高すぎて 金銭感覚がおかしくなります。

日本から香港に来た時は「香港は安い!」って思うのに、本当に変な感覚になります。。。。

あ~~~、、、今回は「香港」に来ています。

これで10回目? 何度、来ても刺激的です。

また数年後には、社員旅行でも香港はリピートさせてもらいます。
by boaboa16 | 2012-04-09 23:09 | 日常の一コマ

庶民とセレブ

日本以外のたいていの国では、ほんの一部の金持ちと、そうではない人とでは、生活経済格差が非常に激しい。

間違いなく、あと10年で日本もこうなるのは明白だ。

決して、経済面が豊かなことが 幸福であるわけではない。

しかし、幸福の基準のひとつに「経済面」を無視することは出来ない。

ならば、我々は生き残る道は明白だ。

そんなことを改めて考える休日。

今日1日は、B級グルメな1日。

1日の食費は、たらふく食べて約1000円。

日本で同じものを食べたら、10000円でしょう。

この食の街は、私にはたまりません。(ただし、独特の匂いや清潔感を求める人には、滅茶苦茶 気嫌いする環境でもあります。)

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あ~、どの国の料理も抵抗なく食べられるように育ててくれた両親には感謝しなくては。

日々感謝。 最近、改めて考えるテーマですね。
by boaboa16 | 2012-04-08 21:02 | 日常の一コマ

侵入

365日、今年は366日満席のお店。

ここに無事、進入成功。
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この薄暗く妖しい階段の上に、コストパフォーマンス世界No1の名店があるなんて、誰も想像がつきません。

今回で通算7回目?

何度行っても期待を裏切らない名店。

まさしくミシュランで云うところの、この店の為にわざわざ旅をする店。

今回の度も目的も、これにて完了(笑)

それぐらい、この身を飛ばして ここまで来た感じ。

この写真を見て、我が社の社員ならほとんど分かると思いますが、我が社以外の人で分かれば、それはかなりの食通さんですね。

ウマイものに満たされると、心も解放されます。

なんて飲食業は素晴らしきことかな。

この業界でメシが食えて、私はなんて幸せなんでしょうか?
by boaboa16 | 2012-04-07 22:59 | 日常の一コマ

一瞬でも

たった一瞬でも 全ての憂いから解放される瞬間さえあれば、人は頑張れる。

昨晩の深夜に そんな内容のテレビ番組をやっていた。

今日の自分には、そんな時間があった。
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一瞬でも、穏やか時間に身をおけたことに感謝。

大人は誰しも、社会という喧騒の中で生きている。

その喧騒の中で、いかにエスケープゾーンを見出せるか。

そんなクダラナイ事を考え、車を運転。。。。え、そんなこと考えて運転していたら危険だろって!?

渋滞です。。。。。

心が渋滞していないだけマシでしたが笑

桜も一気に満開近いですね。。。。花粉症がなかれば、花見もしてみたいものです。(ちなみに、今年はかなり楽ですね。症状は、ほぼ なくなってきました。)




今日は心の逃避行? 

明日からは、この身の逃避行?に行って参ります。

行き先は、明日以降にご期待を。
by boaboa16 | 2012-04-06 22:55 | 仕事

さすが俺

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さすが俺(笑)

「おまえなら、出来る」と、百回唱えて 時間厳守で完了した任務。

さすが俺。自画自賛(笑)
by boaboa16 | 2012-04-05 12:14 | 仕事

今現在の心境

書かずにはいられないから blogにも書きます。

只今の心境は、「死ねる」(笑)

縁起の悪い意味ではありません。

久しぶりに、追い込まれた感じ。

缶詰めで、15時間デスクワークをしていましたが、これからまた同量以上のお仕事が降って参りました(涙)

ね! 死ねるでしょ?(笑) タイムリミットは、あと18時間(笑)
まあ、なんとかなるでしょ。

終わったら、「さすが俺」って、自慢しちゃいます(笑)

だいたい、お国のシステムは、よく分からない。

まあ、紙切れさえ揃えれば 宝くじ当選も同然なので、文句は言いませんが。 しかし、お役所様から「紙だけ揃えればいいんだよ」って(笑)

多少 呆れた私でした。

でも本当に仕事に忙殺されそうです。

犬の手も借りたい。
by boaboa16 | 2012-04-04 15:16 | 仕事
強風の影響は受けたものの、無事 予定通り「はいさい」である。

車を運転していて、ふと思った。

もしも、数年前にこの地に出店をしていなかったら「私の人生はどんなだったのだろうか?」と。

きっと、全く違う人生だったに違いない。

それは、今よりも もっと良い人生?悪い人生?

そんなことは、量る術もない。

ひとつだけ言えることは、どんな人生であろうと それは「自分自身の選択で歩んできた人生」という真実がひとつあるだけ。

店に足を運ぶ。
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入った瞬間の空気で分かる。 いい店だね!って。(手前味噌で申し訳ありません)

その後、ここ沖縄開業の地にも足を運ぶ。

素晴らしく、しっかりした朝礼をしていた。思わず私も起立してしまいました笑

この責任者がいるからこそ、このお店がある。

納得以外の何ものでもない。

素晴らしいリーダーの下には、必ず名店あり!

あの夏から社員の急成長に、感動も一入です。また手前味噌ですが。。。。
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そんな嬉しい感想を噛み締めながら、例の定食をほお張る私なのでした。

やっぱり沖縄最高です。

沖縄に決意を持って出店して良かった。

人生を変えるのは、自分自身以外の何者でもない。
by boaboa16 | 2012-04-03 23:08 | 仕事

大人の選択

本日は責任者ミーティングにて、私(我が社)の人生の大きな選択を 社員達に きちんと伝えてきました。

これからの10年間は、新たな戦いです。

その後は、帰宅途中に ふら~~とユナイテッドアローズヘ。。。

おっと、可愛い靴が。。。。

大人の選択。

高い靴1点購入か、安い靴を複数購入か。。。

私の最近は、後者。
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メイド イン スペインの 現地のユニクロちっくなブランドを4点まとめ買い。

それでも、高級スニーカー1足分です(安い)

今年の春から秋までは このパイル地のデッキシューズで、軽やかに歩き回りたいと思います。
by boaboa16 | 2012-04-02 20:40 | 仕事