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by boaboa16

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踏ん張り処

プライベートも仕事も、ここが今年の正念場。

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愛犬は毎日2回踏ん張ります。
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by boaboa16 | 2012-06-30 23:57 | 仕事

アプローチテクニック

あ......ぷろーちテクニック。

飲食業のアプローチテクニック。

アグレッシブとネガティブ。

2種類あります。

これ以上は教えない(笑)

私の独自のサービスロジックです。
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by boaboa16 | 2012-06-29 18:39 | 仕事

ヤケクソ

印鑑が沖縄東京を半日で往復。 ありがたや~。
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今日は1日ヤケクソになりたい気分。

でも、それはダメ。

冷静に考える。

最後は深夜に肉を食らう。
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なんやかんやで体が資本。

明日も頑張るのみ。自分自身に合掌。
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by boaboa16 | 2012-06-28 23:40 | 仕事
昨日、10年ぶり?くらいに、老舗のタコスを食べた。
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本当に美味しかった。

そして、お昼時を過ぎているにも関わらず、地元のお客様7割+観光客3割でいっぱいだった。

決して安くはないけど、真面目な商品。 好感を持てる。

我々も、真面目一直線。

しかし、真面目だけでも厳しい。

経営は難しい。

年に一度は、そんなことを痛感させられる。

今日はそんな日。

でも明日へ繋げるのが私に仕事。。。。なんですよね。これがお仕事。

そんな1日。

社長は「楽しい!」、なんて言えない日もあるのでした。。。。。
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by boaboa16 | 2012-06-28 11:51 | 仕事

自称 日本一

我が社にとってタイムリーな話題なので、この記事をUP。

我が社は、社員10名以上の飲食企業で 日本一(少なくても上位1%) 有給休暇を取得し易い企業だと思います。

取得し易いのは「当然」

未消化分は、全日持ち越し&換金も出来ます。

もう完全に私の自己満足ですが、この環境プラスα 様々な経験をするチャンスを提供することで、収入以上の経験が出来る会社を目指しています。

社長だけ楽しむなんて、もったいない。

そもそも我が業界では、まともに有給休暇を付与している会社も少ない。

小さい会社だからこそ 出来る意義ってあると思います。

有意義な休みを過ごして欲しいと思う今日この頃です。

~~~~~~~~以下 ニュース記事転記~~~~~~~


「休みが取りやすい」会社はココだ――有給休暇取得率ランキング・トップ100
東洋経済オンライン 6月26日(火)11時20分配信


 もうすぐ夏本番。「今年は有給休暇を使ってたっぷり休もう」と考えている人もいるかもしれない。その一方で「なかなか休みが取れない」と嘆く声も少なくない。では、実際の有給休暇の取得率はどうなのか。有給休暇取得率の3年平均値のランキングをご紹介しよう。
 
 取得率は、実際の有給休暇取得日を繰越分を除く有給休暇付与日数で割って計算。会社によっては前年の繰越分を含めて取得し、数字が100%を超えていることもある。今回は単年度のバラツキをならすため3年平均値を使用。対象は『CSR企業総覧』2012年版に掲載している3年間の有給休暇取得率を開示している769社だ。

有給休暇取得率ランキング
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 まず業種ごとの平均値をご紹介する。業種別では電気・ガス業の取得率が78.9%と最も高かった。続いて輸送用機器71.6%、ガラス・土石製品67.0%と続く。

 一方で最も低いのは小売業29.4%。他にも建設業32.5%、倉庫・運輸関連業34.5%、不動産業35.3%などが下位となった。

 全体の平均は50.6%。傾向的には非製造業の取得率が低い。ただし、業種によっては集計対象の社数が少なく、一概にその業種の傾向と言えないこともあるので注意が必要だ。

 続いて個別企業のランキングを見ていこう。1位は100.4%でダイハツ工業、ホンダの2社。ダイハツは半日単位の取得制度などを整備。ホンダは有休残が20日以下になるように計画的な取得に取り組んでいる。3位は相鉄ホールディングス98.9%、4位テイ・エス テック98.1%、5位トヨタ車体98.0%と続く。

 上位10社のうち7社は輸送用機器。自動車業界では有給休暇取得率の高い会社が多いようだ。ただ、昨年は東日本大震災発生後の工場操業停止で、従業員は有給休暇消化となり取得率が上昇した会社もある。こうした特殊要因も考慮しておいた方がよいだろう。

 さて、有給休暇の取得が進まない理由としてよくあげられる「上司の理解不足」。だが、今回の大手企業を中心とした集計では、製造業などの取得率は高いことがわかった。どちらかというと仕事の種類による差が大きいと言えそうだ。

 たとえば取得率がもっとも低い小売業は、全員一斉の休暇は取りにくい。通常の休みも交代で取らざるをえず、その上、有給休暇もとなるとハードルが高くなってくるのだろう。
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by boaboa16 | 2012-06-27 07:57 | 仕事

サンタクロース

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今日の社員ミーティングでのお話

誰のために働くのか?
もちろん、自分自身のためで良い。

しかし、それは果たして誰かの為になっているだろうか?

自己完結の仕事は、結局、自分自身の為にならなくなる。

良い仕事とは、自分の為であるけども
誰かの為になることである。

つまりサンタクロースなのだ。
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by boaboa16 | 2012-06-26 22:53 | 仕事

分かち合える人間に

旅の感想は人それぞれ。

我々の責任者旅行の記事は、追々 アップするとして 同時期にラスベガスを訪れていた 某飲食社長たちのブログを拝見したら「美味しいモノない」「建物かっこいい」「サービスが悪い」「遊びは最高!」とか書かれていた。

別に批判するつもりもないけど、美味しいモノも沢山あるし、日本にない流儀の飲食店も沢山あります。

正直、日本のガイドブックは2年遅れの情報ばかりです。

本当の最先端の情報は、大手旅行雑誌には掲載されていません。

飲食業界、世界どこでも、流行モノは2年経てば「もう古い」。

流行を求めるなら最先端情報を手に入れて足を運ばねば意味がありません。

私は基本、流行モノは求めていませんが、今回の旅はハワイ出店へ向けて最先端情報を元にお店をセレクトしました。

どれも、口に合う合わないは別にして、大変勉強になりました。

これでアメリカ向けの味の方向性に迷いはなくなりました。
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忍者になったF岡店長☆


そして彼らのブログを読んで 一番感じることは、我が社の社員には、もし社長になったら自分だけ楽しむんじゃなくて 社員みんなにも その楽しさを分けてあげられる経営者になって欲しいと思います。

あんなにバンバン出店している飲食店経営者たちです。

自分だけ楽しんで自分だけが「感性を磨くぜ!」って 私はそんなのタダの娯楽でしかないと感じるのは私だけでしょうか?

会社を大きく成長させるのも良いことだとは思いますが、飲食企業にしか出来ないメリットを私は求め続けようと思います。

カジノで100ドルチップを山積みにしてゲームを楽しむ大金持ちにはなれなくても、小金を気にしないで自分の人生の楽しみにお金を使える人生を歩むには、みんなには是非 会社の経営者になって欲しいし、その先には その成功を分かち合える人間になって欲しいと強く思った 今回の旅行でした。
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by boaboa16 | 2012-06-25 08:14 | 仕事

サヨナラ ラスベガス

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サヨナラ ラスベガス
また、ココには来たいと思います。

久しぶりにバカンスを満喫出来ました!
仕事ゼロで申し訳ありませんでした。

日本のみんな、ありがとうございました。
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by boaboa16 | 2012-06-24 10:20 | 仕事

とりあえず

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とりあえず、無事に終了。

明日の飛行機で帰ります。

最初から最後まで話題盛り沢山の旅行になりました。

気が向いたら、後日blogにアップ致します。
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by boaboa16 | 2012-06-23 19:52 | 仕事

グランド・キャニオン

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デカ過ぎ

遠い

約一名 寝坊不参加(笑)
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by boaboa16 | 2012-06-22 10:07 | 仕事