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by boaboa16

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まだまだ、五合目

深夜に札幌エリアの社員ミーティング

ちょっぴり近所で食事をしながら。

↓ これは我が社のメニューではございません。 ただし このお店は、食べログ3.4点以上あります。
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ちなみに札幌店は、居酒屋甲子園という大会の予選で、北海道エリア第3位で通過。
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我が社の店舗ながら、素晴らしいと思います。

ただ!ただただ!!!

まだまだです。

富士山登山で例えるなら五合目です。

そう、ここから やっとスタートです。

やれること、直すこと、、、、山盛りです。

故に、伸び代も無限大!
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by boaboa16 | 2015-07-31 01:47 | 仕事

とことん晴れ男!

昨日、曇り後雷雨予報だった東京サマーランド。

私は数時間で、こんがり焼けてしまいました。。。。

翌日は、、、、こんなだったらしいです。
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当然、札幌。

曇り時々小雨予報ですが、、、、晴れ間も見えていました。
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とことん晴れ男、更新中!!!! あ、、、我が社の売上は、曇り時々ゲリラ豪雨だったり、、、汗
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by boaboa16 | 2015-07-30 23:38 | 日常の一コマ
圧倒的な描写力と、感性に訴えかける表現力を兼ね備えた画家「宮本三郎」
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彼は従軍画家として有名だが、私はその柔らかい表現がとても好きだ。
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戦争がなければ、彼はどんな大作を残せたのか、、、そんなことを考えたりもする。
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ただ、戦後の日本を語る上ではなくてはならない遺産を残せた彼は、ある意味 画家冥利に尽きる人生だったのかもしれない。
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仕事も芸術もスポーツも、記録を残すか、人に評価されて初めて価値を生む。

個人の中だけで完結してしまうことは、趣味や自己満足の世界である。

プロである以上、「人に求められて」一人前。

仕事において人に求められないウチは、二流でもなく三流でもなく 単なる交換のきく部品にしか過ぎないのかもしれない。

もちろん、部品が1つでも欠損してしまえば、何かに不具合が出ることは確かなのですが。。。。
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by boaboa16 | 2015-07-29 14:25 | 仕事
サラリーマンの9割は課長にすら なれない。

大企業になればなるほど、その出世競争たるや、想像に容易いですね。

飲食業で言えば、課長=店長ではないでしょうか?
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飲食業に就いたならば、独立せずとも せめて店長(店舗支配人)、調理長クラスになることを目指すべきではないでしょうか?
人生逃げても、未来はないはずです。

逆に逃げずに戦えば、勝ち上がれるのが日本です。国家レベルで考えれば 日本ほど、正しい成果主義の国はないのではないと思います。

メチャクチャ勉強して、良い大学に入り、良い研究をして、一流と言われる会社に入り、そこでも努力して、出世競争に勝ち、年収1000万以上を手にするサラリーマン。

かたや、人に語れるほどの努力をしてこなかった人間が、ほんの少しだけ他者より頑張っただけで年収500万円を確実に取れるだろう飲食業、、、そして独立すれば それ以上。

どちらが魅力的でしょうか? それ以前に、一般飲食業従事者が目指せる道は 全員 後者しかないですよね?(最低 国公立大や早慶レベルの私大卒業の学歴がある方がいれば別の話ですが、、、)

遅くても30歳超えたら、覚悟を決めて 飲食業で成功を目指す選択をするいることは 私は とてもベターな選択だと考えています。

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失礼な言い方だと重々承知しておりますが、飲食業従事者は努力をしない方が多い。

いや「努力を知らない」と評した方が良いかもしれません。

普通に仕事をこなすことを「努力」とは呼びません。
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そんな参入壁が低く、何の資格も技術がなくとも従事できる業界であるからこそ、他よりも ほんの少しの努力で、大きく人生が変えることの出来る飲食業界は、とても魅力的であるのです。

大手上場企業サラリーマンが「過去の努力×継続×現在の努力=収入」だとしたら、

飲食業従事者「過去の努力+継続×現在の努力=収入」ではないでしょうか?

例えば、上場企業の重役クラスの出世争いをするのに 高学歴なんて「あたりまえ」必須条件ですが、飲食業でミシュラン3つ星を獲得するのに、料理界のハーバードと言われるCIAなんて卒業していなくても問題ありません。

飲食業の成功の鍵には、過去にはなく 今そして未来にしかないのです。

輝かしき未来の為に、いつ本気になるのか!? それは あなた次第です。
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by boaboa16 | 2015-07-28 22:25 | 仕事

幸せの基準

幸せの基準って、人それぞれ!

良い意味でブルーカラーに最高の贅沢。 550円Cランチ! いつも以上に美味しく感じて、涙が出そうになりました。
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那覇のセレブな女性陣の憩いの場所。

気品を感じるおば様が店内に入るなり「あ~~~幸せの香りがする!」って、声を上げておりました。
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で、少しだけ贅沢しようと、通りすがりのステーキ屋へ。。。。
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これは失敗。 

飲食店は、お客様に幸せを与えられると同時に、失望感を味あわせてしまう可能性もある。

そんな大切なことを、常に感じて商売していれば、お客様に失礼な商品なんて出せないはずなんですけどね。。。。

あ! これは我が社に対する自責に念です。
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by boaboa16 | 2015-07-27 22:56 | 仕事

沖縄ファイナル

ケツメイシのライブファイナル

沖縄講演!
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ココだけは、セットリストが毎回違って、凄く楽しいです。 会場が小さいだけにノリもいいし、多くの人がお酒片手に、ワイワイやっています。
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もちろん、小雨予報が出ていても、晴れ男!!!! すご~~く綺麗な夕日まで!
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今回も、野外の醍醐味を堪能致しました。 ふざけすぎて、スネを怪我してしまいましたが 笑
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夏!って感じです。
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by boaboa16 | 2015-07-26 23:07 | 日常の一コマ

天災に無縁の私

台風直撃!と言われた今日。

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欠航便も多数出たようですが、道中かなり穏やかでした。
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さらに、結局は直撃せずに、、、、

仕事の帰りには晴れ間ものぞいていました。
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私、脚色ゼロで大きな天災に遭ったためしがありません。

3.11はもちろん、その後の大きな余震のときも 沖縄での台風も、、、

ですが、私が去ったあと 天気が大きく崩れることも多く、人は「嵐呼ぶ男」と疫病神のように言うのですが。笑 どちらかと言えば、守護神です。

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by boaboa16 | 2015-07-25 23:23 | 仕事

サヨナラ

PCの無料回収のため、事務所を整理。

さようなら、歴代のパートナー
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今や、その性能はゴミレベルですが、彼らがあって今がある。
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人生も同じだと思いませんか?
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by boaboa16 | 2015-07-24 22:54 | 日常の一コマ
いよいよNYCまでも、このような法案が成立するのですね。

自由過ぎて、不自由でありながら、さらに規則でさらに不自由。

さてファストフードのNYCでの値段は、いくらに値上げになるのでしょうか?

何が自由で、何が不自由なのか。

最近、よく考える事柄の一つです。

(※ファストフードはチップがないので、ある意味 必要な法案であることは 理解はしています。)

~~~~以下 ニュース転記~~~~~

NY州の最低時給、7割増へ=ファストフード業界で

時事通信 7月23日(木)7時56分

【ニューヨーク時事】米ニューヨーク州の諮問委員会は22日、ファストフード業界で働く従業員の最低賃金について、現在の約7割増となる時給15ドル(約1860円)に引き上げることを決めた。
 近く正式決定の見込み。
 米国では最近、ロサンゼルスやサンフランシスコなどの都市の最低時給も、15ドルへの引き上げが決定したばかり。米経済の中心地ニューヨーク市を抱える同州の決定を受けて、賃上げの動きが全米に広がりそうだ。
 ニューヨーク州の最低時給は現在、8.75ドル。ニューヨーク市で2018年末までに、それ以外の地域は21年7月1日までに15ドルへと段階的に引き上げられるという。
 ニューヨーク州ではファストフード業界の低賃金労働者が多いことから、賃上げがその他の業界にも波及するとみられる
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by boaboa16 | 2015-07-23 11:38 | 仕事

シオカラトンボ

トンボは素手で捕まえてナンボ!

今年の初ゲットは、コイツ!
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今年こそは、あのピンクで美しいベニトンボをゲットしたいものです。
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by boaboa16 | 2015-07-22 16:32 | 日常の一コマ