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by boaboa16

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焼くよ!さよなら!

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例外なく不調な10月も今日で終わり!

厄を焼いて、サヨナラです。

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by boaboa16 | 2016-10-31 22:00
一昨年から、そして昨年と大爆発したハロウィンナイトの渋谷。

昨日、金曜日は肌寒い雨ということもあり、警察多数出動済みでも肩透かし。

我が社の売上も、、、、肩透かし。苦笑。

土曜日の夕刻も、それほどぱっとしない人出。
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人員をガッチリ配置して、人件費だけ食われているのか、、、涙

昨年は31日と週末が合致したので、なおさらだとは理解していますが、ここまで差があるとは。

途中報告で、そこそことの報告は頂戴しておりますが、、、、

寒い寒い10月の売上に拍車をかけそうですね。
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by boaboa16 | 2016-10-30 03:44 | 仕事

てっぺん研究会

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我が社は、全社員一律に超一流レストランでも約3000円前後の自費で、毎月 研修で行けます。

我が社のこだわりは「全社員一律」。

他社なら、同様の制度があっても たいていは幹部クラスのみ。

我が社は良い意味で、社歴1日でも30年でも 同格です。

そんな制度を使うか使わないかは、本人次第。

少しの自己投資が、みらいを大きく変える。

信じるか、信じないかは「あなた次第」。
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by boaboa16 | 2016-10-29 00:18
新潟の湯沢石打エリアで大人気 焼肉屋さんが つい先日 火事に!
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全焼、、、、
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火事だけは、絶対にダメです!

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by boaboa16 | 2016-10-28 12:43 | 日常の一コマ

みんな ありがとう!

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弊社のような飲食企業は、決して収入が高額ではありません。
(※あ!業界水準的には 高めですが)

そんな私費でのプレゼントは、心が温まります。

プレゼントは、金額ではなく 相手への気持ちです。

ただし、、、、

逆に言えば、気持ちだけでは 相手にはなかなか伝わらないので、プレゼントとは 必殺の飛び道具でもあるわけですね。

みんな スペシャルサンクスです!
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by boaboa16 | 2016-10-27 20:05 | 日常の一コマ

お裾分け

昨日、44歳 ラッキーイヤーがスタート致しました。

きっと1年間は、フィーバーに間違いありません。

姪っ子セレクトのバースデーケーキ。 ありがとうございます。
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今日は、我が社のSVから頂戴した 朝獲れキノコを私が調理。
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三ツ星シェフ並みの私の調理技術で、激ウマの秋サラダに早変わり!

あ!美味いのは、キノコのおかげか!笑
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by boaboa16 | 2016-10-26 17:11 | 日常の一コマ

芸術を食らう

念願のパフェの聖地へ、、、

え? 何だ、このウェイティングの数は、、、驚愕
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2時間待ちの間に、企業視察。
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やはり、めちゃくちゃ素晴らしいとしか表現出来ない。

やっと、ありつけたパフェは。
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見た目を食べるパフェでした。
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by boaboa16 | 2016-10-25 23:53

前祝い

久しぶりの沖縄出張。

前祝いありがとうございます!
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新たな可能性も感じられる沖縄エリア。

半分 骨をうずめる覚悟で出店して良かったと思っております。

我が社のモットーは、真面目に真摯に地道に。

「地味に凄い!」と言われるように!
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by boaboa16 | 2016-10-24 21:30 | 仕事
某行列バーガー店。

NYのそれと比較しても意味はないが、

冷えたバーガー出されても、、、、

NYの2割減のクオリティーでした。
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by boaboa16 | 2016-10-23 06:01 | 仕事

生き様を感じれる店

飲食業の生き様は色々あると思う。

大企業経営でステータス&高水準給与支給を目指すか。

中規模経営で仲間を育てるか。

1店舗経営で、自らの生き様を貫くか。

この店は、自らの生き様を示している繁盛店。

そろそろ私は、この店の常連の仲間入りさせてもらえるでしょうか?
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by boaboa16 | 2016-10-22 05:57 | 仕事