＜人生を旅する＞飲食企業の代表～The掃除リーダーの「老爺心」～

人より劣っている点

私が自覚している、人より確実に劣っている点。

身長とクジ運。笑

もちろん東京オリンピックは、もれなく全ハズレ。

どれほどの枚数が一般販売されたのでしょうか？

今思えば、多額の税金が投入されているのですから、きちんと発表して頂きたかった。

 

メダルセッションは、政府枠やスポンサー枠が大半を占めているのでしょうね。

話は戻って、

身長にしても、クジ運にしても、生きる上で何一つ困ることはありません。

ちなみに長い人生において「チビ」だと、「お得」なことが多いことは、きっと多くの人は知らないはずです。笑

感動だ！

テクニックがパワーを制す

めっちゃ感動した！

真の未来は、人余り時代。

ファストフードに対人オーダーは必要か否か。

答えは誰が考えても「否」。不必要だ。

この先 近い将来は、更なるAI進化により、ファストフード店でのオーダーは、完全無人化されるはずだ。

しかもタッチパネルではなく、今まで通りの口頭でのオーダー化。

これで老若男女、何の不都合もなく無人化出来る。

すると飲食業界は、瞬く間に「人手不足」から「人余り」の業界になるはずだ。

これが真の未来だ。

内需減少による国内の人余り減少。

目を逸らしいているのは、だあれ？

ジ エンドを迎えない為に。

言うだけ番長はダメ！

我が社では、昇給要件に「ディズニーリゾート研修」がある。

もちろん、私も年1回は足を運びます。

よく「年々 キャストのレベルが下がっている」と云われますが、実際にそうでしょうか？

あの激混みの中、ほとんど全員がアルバイトスタッフで これだけのクオリティをキープ出来る企業が この日本に存在するでしょうか？

むしろレアキャラの社員の方が、感じが悪いですね。笑

特殊な「カリスマ ディズニーパワー」は介在するものの、ディズニーリゾートからの学びは絶大です。

ここで勉強出来ない（気づきがない）人は、きっとサービスマンには向いて居ないと確信出来ます。

もしくはサービスの天才。

凡人が良いものを謙虚に学べなくなったら、そこでジ エンド。

極める

何事も極めている人からは、オーラを感じる。

そして、失敗を失敗に見せない術を持ち合わせている。

道を、極めて損なし！

日本人 対 外国人

最近、近所のマクドナルドのスタッフは、ほぼ全員が外国人スタッフだった比率から、日本人スタッフに入れ替った。（外国人アルバイトを完全排除？）

●頑張って笑顔で対応していた外国人たち。

●笑顔ゼロ。口もへの字に、たまに眉間にシワ寄せて対応する日本人（たぶん学生アルバイト）。

果たして、どちらがお店の為なのだろうか？

私は、迷いなく前者を選びます！

笑顔ナシは、リピートもナシ

客単価500円前後の飲食店は別の次元の話として、個人店に於いて「笑顔ゼロ」は致命的だ。

味はまあまあ。

値段も価値はある。

しかし「笑顔ゼロ」、むしろ真顔過ぎて「気分が悪く」なる印象さえある。

チップ社会なら「絶対にチップ置かない！」と断言出来る。

そう考えると日本のサービスにはチップが発生しないので、良いのか悪いのか客観的なもの把握が難しいですね。

少なくとも、我々はサービスのプロ。

サービスのプロであるから「笑顔ゼロ」はダメでしょう。

せめて、引き攣った笑顔でも作りましょう！

マニアの戦い

来期のスキーアイテムの受注会。

初日、ほぼ1番乗りしてアイテムを確保する。

なんせスノー業界も不況なので、販売店のメーカーへのオーダー数も 売り切れる数量しかない。

ある意味、マニアの争奪戦。笑

去年は競り負けたので、今年はオーダー可能数「1」のアイテムを確保。

そう、マニアの間では初夏から戦いが始まっているのです。笑