＜人生を旅する＞飲食企業の代表～The掃除リーダーの「老爺心」～

勝機はココにあり

大手チェーン店がアイスコーヒーに練乳を足して

「ベトナム風コーヒー」として販売する。

これぞ我々に勝機が見え隠れする箇所。

粉物

世界一の職人が作るガレット。

うーん。

やはり粉物の美味しさの優劣を、私には理解出来ませんでした。笑

真価を発揮するとき

東京は最低時給1000円が決定的になった。  

賛否両論あるが、私は完全なる否定派。

私から言えば「最低時給1200円にしろ！」とか無根拠に訴える方々の首を絞めるに他ならないと断言出来る。  

これでは更にデフレ一直線です。

コンビニ商品が現実を物語っています。

お役人は高学歴かもしれませんが「経済の本質とは何か」を勉強した方が良いと思いますが、税金でご飯を食べている方々なので、その願いは叶うことはないでしょう。

世界一の共産国日本。

未来の夢見る若者の希望だけは奪わないで欲しいと思います。

ちなみに我が社は大丈夫か？ですって、、、

永続的小規模の強み。

まさに真価を発揮するチャンス到来だと私は感じています。

社長を殴れます

早朝トレーニング

からの

空気椅子での朝食！（脚色あり）

スワリング累計5000回も達成！

全員、左右の腕で神業的なスワリング技術を会得した今回の修行。

飲食企業が数あれど、社長を本気で殴れる会社は我が社以外にないのではないでしょうか？笑

修行

修行

身体を動かして、

知識を付けて、

味覚を鍛えて、

精神統一。

 

心技体。

これぞ！プロフェッショナルだ！

調理は科学である。

調理は科学である。

肉を焼く。

焼くと言うより、揚げる。

調理理論さえ理解しておけば、あとは全て応用である。

つまり基本（原理原則）こそが、もっとも大切な知識である。

サービスも、掃除も、内装も、外装も、、、、

全ての仕事は、原理原則の延長線にしか正解はないはずだ。

（※奇想天外な 新たな発見ですら同様）

時価？

ローソンのお弁当

美味しいだなぁ、、、と手に取ってレジへ。

あれ？値段が書いてないぞ？

ピッ！1480円、、、、笑

我がコンビニ弁当史上、もっとも高額なお弁当になりました。

ちなみに肝心の味は、◎でした。

ずっと晴れ

一日中曇り予報でも私が東京にいるから、日中はずっと晴れ！