＜ＭＥＩＴＯ＞人生を旅する飲食企業の代表～The掃除リーダーの「老爺心」～

のらりくらり

コロナ禍の戦いは、

コロナウィルスでもなく、

世論でもなく、間違いなく行政との戦いだ。

これは何度も何度も繰り返し伝えている。

そして、あのグローバルダイニング社長も遂に白旗を挙げた。

結局、保身を選択した時点で、グローバルダイニングの未来は消えた、、、と感じているは私だけではないはず。

ちなみに私は10数年のこの会社の株主で、ミドルクラスの新車が買える程度の株の損失額があります。笑

（もう全ての株は5年以上塩漬けですが、、、、）

この会社からは沢山学ばせて頂いたので、文句はありませんが、長谷川さんの時代は終わったと私は感じました。

我が社の戦いは、これからが本番。

喧嘩は売らずに、のらりくらりと戦うだけです！

誰がターゲットは？

子供には子供の。

初心者には初心者の。

上級者には上級者の。

オタクにはオタクの。

それぞれにレベルや趣向に合わせてたサービスをする事が繁盛の最低条件だ。

さぁ我々のターゲットは？

数年前に確認したことを、コロナ禍だからこそ再認識する必要があると感じる今日この頃。

自由に生きよう！

渋谷をそっとしておいて欲しい。

もう皆様、自由に生きよう！

病気が怖い方、ご家族にそれに類する方々は、一生自粛生活。

病気を気にしない人は、自由に動き回る。

それぞれの立場で生きれば良い。

他人の為に自己犠牲を払ってまで生きる正当性はどこにあるのか、甚だ疑問である。

酒は売っても、喧嘩は売るな！

我が社は一部の店舗で営業再開した。

もちろん深夜までフル営業です。

お酒も19時以降もバンバン売ります！！！

まだ2日間ですが、予想以上の上々のスタートです。

だからと言って、我々は世の中に喧嘩を売っているわけではない。

純粋に「必要とされている存在」か否か、そんな命題を持ちつつ、我々が生きる為に選んだ道なのです。

あと1ヶ月、休業延長すれば、間違いなく我が社も借金を抱える。

なぜ他人の為に借金を抱えなければならないのか？

これは昨年4月の緊急事態宣言に従わなかった時から一貫して我が社の姿勢だ。

私にはハッキリ言ってボランティア精神などない。

私は私が一番可愛いし、家族はそれ以上に大切かもしれない。

そして次は会社であり仲間の生活だ。

世の中の面識のない人の命の為に、私財を投げ出すことなんて、100パーセントあり得ない。

（いつも思うのは、他人の命の為に自粛しろ！と言う人間は、じゃあオマエも世界の貧困に苦しむ子供達の為に全財産を捧げろ！と言いたい。）

つまり我々は、法律に則り、法の保護の下に、正当な理由をもって営業しているだけの話だ。

決して難しい話ではなく、至極単純な話である。

（もちろん決断するには、それなりの覚悟がいる）

と、、、、ここで居酒屋業界随一のご意見板の岩澤社長は、何やら世間に喧嘩を売り始めた！笑

もちろん、気持ちは重々理解致します。

でも！でも！です。

ここまでやると会社の使命や意気込みを超えた《喧嘩上等》と言う感じがしてしまうのは、私だけなのでしょうか？

間違いなく、お客様の99パーセントはマスク着用でご来店されるはずです。

その表向きだけでも努力されている方々を迎えるスタッフが「ノーマスクありき」では、お客様の気持ちを削ぐような可能性があると私は考えます。

もちろん必要で「ノーマスク営業」はありです。

オーナーシェフのお店がそれに準じます。

しかしスタッフが10名近くいる飲食店で、全員ノーマスクは、、、、、

いやいやある意味、コロナ免疫を持っているであろう私ですら躊躇しますよ。笑

と言うことで、我が社の皆様へ！

我が社は、今後もユニフォームとしてマスクありきで営業します！

それが老若男女、より多くのお客様に支持される姿勢だと思います。

我々が考えるべきは、お客様の気持ちです。

1人でも多くのお客様に楽しんで帰ってもらえるように、日々精進致しましょう

パワー全開！

昨日の札幌はずっと雪予報。

しかし私が新千歳に降り立つと、、、スカーンと太陽が！！！

札幌も！

雪が降っていても！

参拝中も！

そして、私が立ち去ると、、、、、

小雪が舞い散る。

これも脚色ゼロ。

これぞ晴れ神パワーなのです。笑

そして我が社は営業再開！

もちろん上々のスタート！

敵は、コロナでも世論でもない！

敵は、行政のみ！

我が社は自助努力で未来を切り拓く！

絶対なんて言葉はないが、コレは絶対だ！

「熟成」

実はアルコールの世界では、熟成による美味しさの向上は科学的には証明されていない。

しかし、その効果は100%存在する。まさに絶対にある。

「永続」

ビジネスに於ける永続性も、原理原則はあれど

絶対条件と呼べる要素は何一つない。

さぁ、緊急事態宣言延長1日目のスタート。

宣言下の対象都府県のほとんど飲食店にとっては何も変化のない1日。

しかし我々は反旗を翻す。

このまま赤字（血）を流し続けるわけにはいかない。

政府からの輸血（助成金）では、確実に死ぬ。

はっきり言って、これは我々にとっての「正義」だ。

政府にとっては「悪」かもしれないが、政府の為に命を捧げるほど、私　我が社はお人好しではない。

他人の命より、自分の命、家族の命、スタッフの命が大切だ。

それは比べるに値すらしない。

敵は行政のみ！

審判はお客様に委ねる！

我々が正しいか、行政が正しいか、それは民意が判決する。

それが民主主義であり、資本主義である。

我々は、この戦いに絶対勝つ！

緊急事態宣言延長にも関わらず、今回は地方からも参加者多数！

緊急事態宣言延長にも関わらず、今回は地方からも参加者多数！

今回で最後のトレーニング

まだまだ知識として足りてないことを実感。

人生一生、勉強です。

今日もドぴーかん！

今日もドぴーかん！

いよいよ明後日から営業再開！

コロナ禍の戦いは、行政との戦い。