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by boaboa16

月末やばいぞ

学生時代は
毎朝9km弱のランニング
週3日のジムで筋トレとスイム
そして週6日で夕方からボクシングジム。

久しぶりの9kmラン
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毎朝軽々とフォーミングアップがてらのランニングが、今やゼイゼイ。

やはり「継続」しかないですね。

これでは今月末の修行では生き残れません。

# by boaboa16 | 2019-07-19 17:21
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月末の為に、頭と身体のトレーニング。

スポーツだけでなく、仕事も「心技体」。

学校の勉強は出来なくても問題なし!

だけど業務に関わる知識がない人には未来はなし!

やはり「学問のススメ」である!

# by boaboa16 | 2019-07-18 20:14

ビジネスツールの変遷

仕事をする上で「好き嫌い」は関係ない。

ビジネスツールの変化に対応するのも同様だ。

変化出来ないものは、滅びるのみ。

歴史が証明している。
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# by boaboa16 | 2019-07-17 09:01

なんか嬉しい

同級生が、ちょいちょいドラマに出ている。
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今回は三浦春馬さんと
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親しい訳ではないけど、嬉しいよね!

# by boaboa16 | 2019-07-17 00:21
猫も杓子も「タピオカドリンク」
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地元にも3軒も、、、、アホです。

しかも全部「くっそ不味い」

タピオカミルクティの何たるかを知らない人達が、テキトーに真似してオープンさせる。

真似るなら、適当いや それ以上でお願い致します!

ああ、飲食業の参入壁の低さを何とかしないと、永久に 我々の地位改善は見えません。

# by boaboa16 | 2019-07-16 18:44

本質の問答

ニーズ
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美味しいとか、美味しくないとか、それは100人いれば100人の味覚と感覚がある。

飲食店出店時で最も大切はことは、その地域の独自性を把握すること。

港区と板橋区で出店するのでは、客層の価値観や人生観すら違う。

飲食はお客様の人生に寄り添ってこその永続だ。

まさに飲食業は哲学。

永続させるには、物事の本質を求め続けよう。

# by boaboa16 | 2019-07-15 19:08

人にやれ!と言う前に

人にやれ!と言う前に、一応 全て経験や実験、試作する。

これは私のポリシー。
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鉄の丸串、、、、それなりのスキルが必要かもしれません。

# by boaboa16 | 2019-07-14 16:05

お客様は正直です。

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定点観測。

先日、以前ベンチマークしていた中華料理店へ久しぶりに足を運んだから、値段も味も 最盛期に近い価値を感じられる体制になっていたので、週末にも行ってみました。

案の定、ど満席。

1年前までは、ガーラガラでしたから お客様は正直です。

不味くて高い店には足を運びません。
味が普通でサービス良ければ そこそこ集客出来ます。
味も良くてサービスも良くて価格が妥当なら繁盛します。
味がオンリーワンで、サービスも素晴らしいならば、値段に関係なく大繁盛します。

お客様は正直です。
売上(結果)は正直です。

# by boaboa16 | 2019-07-13 22:56