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by boaboa16

Destruction by fire(炎上)

銀座のイタリアンの人気店が、乙武さんを入店拒否した問題で、ネットが炎上しているそうで、、、、

ネットでの大半が、反乙武派。

個人的な意見を言えば、乙武さんも 一言「車椅子」である旨を事前に伝えればよかった、、、とは思うが、しかし しかし しかし!!!!!!

もし我が社の店舗なら、絶対に入店拒否はアリエマセン!!!!

ネットの書き込みに「無理なものは無理」って書いてあってけど、たかだか2階へ一人の車椅子の方を運んであげることぐらい5分も掛からないでしょ? 少なくとも男3人いるわけでしょ? 乙武さん側には奥さん? 全部で4人。 可能でしょ? 出来るか出来ないか、、、出来るでしょ! もし乙武さんが ミシュランの審査員だったら、突然の来訪でも 絶対に入れたでしょ(笑)

店主が実際はどんな態度であったかは今は定かに出来ないが、事実として「入店拒否」があったわけで、、、

何度も書くけど、我が社 いや 飲食店を彼よりは経営しているであろう私の尺度から言わせてもらえれば「ありえね~~~」です。

というか「恥ずかしい」

乙武さんが言うように「人生初」ってことに その事実が集約されていると思う。

別にライバル会社でもないし、全く関係ない会社だが、同じ飲食業従事者、飲食店経営者として 恥ずかしいと思います。

これは、本気の思い。

我が社では絶対にありえないし、させません! 

せっかくご予約を頂けたお客様です。 別に 迷惑を掛けたわけでもなく 門前払い、、、、絶対にない。

ないないない。

でも 世の中は 真面目にやっていても 商売うまく行きません。

本気で「お客様は神様です」と信じていても、商売はうまく行きません。

これがビジネスです。

「正解」は、お客様からの支持を頂き、永続した者にのみ与えられる勲章。

胸を張るには、最低50年でしょうか?

我々もあと10年は最低限、精進せねばなりませんね。
 
# by boaboa16 | 2013-05-22 02:02 | 仕事
ついに最後の1本!
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今日の仕事のご褒美にグビグビ! うまし!

そして、、、まんまと 蚊に刺されました。

今シーズン 東京で最初! あ、沖縄、ハワイでは 既に刺され済みですけど。

たぶん、蚊に刺される大会があれば 世界レベルの戦いが出来る自負があります。

なんのこっちゃ、、、、
# by boaboa16 | 2013-05-21 18:17 | 仕事

Liberation(解放)

束縛からの解放。


今年は長かった。


花粉症です。


特に、ヒノキ。


ヒノキの花粉は、目には来ませんが、鼻水がひどい。


とにかく、これで東京で快適に過ごせます。

が、実は北海道はこれからが花粉の季節。

しまった。札幌出張をとんぼ返りのつもりだったのに、1日延ばしてしまいました。


とにかく、東京は快適な陽気です。


しかも今日から怪我具合がかなり良くなりました。


普通に歩けます。


まさしく自由です。


東京はドンヨリ1日中、雨模様でしたが、私の5月はアゲアゲです。
# by boaboa16 | 2013-05-20 22:57 | 仕事

Live

2年に一度のケツメイシ ツアーライブ。
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最新作は評判よくないけど、ライブで聴けば別物。

音楽プレイヤーで聴いて楽しい曲と、ライブで聴いて楽しい曲。 それぞれアル。

飲食も同じ。

ケース バイ ケース。

頭を柔軟に。

TPO、業態、客単価、、、すべてにマッチングしてこその価値。

一本調子はダメダメです。

お客様は、生きている。

机上の空論は必要ありません。

お客様の支持こそが正解であり永続への唯一の道。

自己満足から脱却したコダワリ(誇り)を持って仕事をしよう。
# by boaboa16 | 2013-05-19 23:54 | 仕事

Automatic

2000円代の腕時計の自動巻きマシーン
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はやり価格なりの機能しかありませんでした。

見た目は高級だけど、少しがっかり。

見た目も大切だけど、最後の最後は中身だよね。

会社は当然として、自分自身も そうでありたい。

中身の濃い人間。

知れば知るほど、味のある奴。

幸い自分はビジュアルはイケてないので、期待値低い人間なので 中身だけは負けたくないものです。
# by boaboa16 | 2013-05-18 23:40 | 仕事